头飞快地在屏幕上敲打着。
片刻,小车汇总完毕。
抬起头,“现在一共有三个凉菜,六个热菜,一共九个菜,我们先做凉菜后做热菜。”
说着小车看向季洋,季洋忙说:“你别看我,我们全听你的。”
众孩跟着用力点头,大家都知道车琳家是开饭店的,而且听完车琳的话,大家都有点头绪了。
先凉菜后热菜,然后嘞?
见状小车继续回忆着她在后厨见过的种种场面,接着说道:“老师家一共有两个灶台,要同时使用。”
又是片刻。
“凉菜的上菜顺序是凉拌西红柿,凉拌金针菇,凉拌黄瓜。”
“热菜的上菜顺序是红烧茄子,蒸鲈鱼,肉饼蒸蛋,炒笋片,番茄炒蛋,麻婆豆腐,最后是红烧肉出锅。”
李安饶有兴致地靠到了厨房门边,别说,小车这一通还有点说道,不愧是后厨长大的姑娘。
季洋:“好,不过有的菜比较麻烦,怎么协调节约时间?”
小车:“第一个灶开王小虎的红烧肉,红烧肉得炖,其间另一个灶茄子,炸完茄子刘丰瑞就可以开始烧,其间季洋师姐把蒸鱼所需的所有工作做好,刘丰瑞炒完季洋师姐就上锅蒸鱼,季洋师姐蒸鱼的时候刘丰瑞准备肉饼蒸蛋,鱼下锅肉饼蒸蛋上锅,蒸完蛋小北接灶炒笋片和番茄炒蛋,麻婆豆腐味重容易糊锅我最后一个烧,烧好估计红烧肉也可以收汁了,结束。”
一口气说完,小车长出一口气。
此时众人眼里,小车已经不再只是钢琴前的恨人,分明就是个厨师长!
季洋已经完全明白了小车的意思,非常合理,但她还有个问题,“我们是各自准备各自的,还是,就比如凉拌西红柿和番茄炒蛋都要用到西红柿?”
小车明白,她也在考虑这个问题,“这个烧菜的顺序,现在我们先分工”
“谁有切菜的经验?”
小刘举手:“我,我经常在家做饭,能切土豆丝。”
小车:“好,刘丰瑞负责配菜,所有人的菜都由你来配。”
小刘:“收到!”
小车:“谁可以洗菜?”
小北马可还有季洋同时举起了手:“我。”
小车微微一想:“小北和马可负责洗菜,注意要用盐水泡一泡,菜上有农药。”
小北:“放心琳琳,我一颗一颗洗。”
马可:“我尽力。”
季洋
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