走走,尝尝大江南北的美食……
“良翰有心了,看来你对美食见解不俗。”
欧阳戎颔首:
“一点薄见,食材其实没有贵贱,好原料才是美味的基础,就像小猪颈部那块嫩肉,或是秋霜前螃蟹那两只肥美大螯……这些都是精华食材。
“其次,合适的烹饪方式能为食材增色,例如蛤蜊要半熟时就着酒吃,蟹则要和着酒糟蒸,稍微生些尝……”
秦竞溱微笑插话:“例如你微火慢炖把猪颈肉熬得软烂?”
“正是。”欧阳戎颔首。
秦竞溱看向欧阳戎的眼神微微一亮,颇有老饕遇知音之情,顿时谈性大发。
欧阳戎亦是不卑不亢的答复,口齿清晰,观点鲜明。
二人相谈甚欢,酒过三巡后,高大老者突然顿住,问道:
“其实听到谢大娘子说你会来,老夫还以为,你会送些画给老夫赏,没想到竟是送一盘佳肴,东坡肉,是这个名吧。”
“嗯,家乡小菜。”欧阳戎点头,又道:“囊中羞涩,无画可献,只有一点厨艺献丑。”
“听说良翰辞拒了行军大营长史的职务,难道是不想与老夫共事?觉得老夫难伺候?”
“非也。”
欧阳戎摇头:“秦伯想听真话还是假话。”
“先说假话。”
他语气真诚:“假话就是,在下能力不够,精力不足,不配此职。”
秦竞溱含笑:“那真话呢。”
“真话是,领兵打仗就和厨子处理食材一样,面对同样的食材,不同的厨子有不同的手法,做出的菜肴一定口味不同,但都是佳肴。
“例如大周军队,卫府兵底子尚在,这就是厨子眼里最上等的食材,秦伯上或是我上都行,都有各自的手法烹饪处理。
“可现在,西南这一顿大餐,秦伯您才是厨子,所以何必要我这厨子硬插进去,做个打下手的呢?这样你我都不舒服,容易忍不住指手画脚,甚至反客为主,徒生矛盾。”
“哈哈哈这话有意思。”秦竞溱抚掌大笑。
对于欧阳戎的厨子暗喻,以及自家与他同比,丝毫没有介意,秦竞溱反而一脸感兴趣问:
“这么说,你也是厨子咯?”
“不才。”欧阳戎正襟危坐:“正是。”
周围的谢令姜、秦缨、谢雪娥等女子皆不禁望向这位语气淡淡、浑身上下散发自信气息的狐白裘青年。
一时间
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