老黄酒一起享用滋味最佳。
而就在这时,坐回桌子旁的苏月见也将那一份“绍兴醉蟹”放入了口中。
十一月的公蟹,里头满满的都是滑嫩的蟹膏。
而蟹膏经过黄酒腌制后就会变成黑色,但口感却比直接食用更加鲜甜。
以至于苏月见将露着蟹膏的那一面放入口中吸溜时。
黑色的蟹膏入口即化,冰冰凉凉又鲜美糯滑,混合着酒香、酱香和蟹膏香味一同在嘴里爆开。
那感觉,像是在吃着一块冰凉可口,且处于绝妙半融化状态的蟹味冰激凌,简直让人欲罢不能。
“哦?哦哦哦哦!这就是醉蟹吗!真好吃!”
吃下一大口蟹膏后,苏月见的脸上露出了兴奋的神情,显然之前从未尝试过这种特殊的美味。
但当她准备来一口啤酒配一下醉蟹时,却又看到姜云正一边吃着醉蟹,一边小口喝着热烘烘的黄酒。
他的黄酒里还加了姜丝,黄酒配醉蟹,一副很是享受的模样。
于是苏月见也不客气,而是自己跑到橱柜那边拿了个酒杯,坐回来也给自己倒上了一杯黄酒,准备学着姜云一同配醉蟹喝。
看到这一幕时,姜云笑着说道:“学人精......我这是老黄酒,度数差不多有二十度,后劲也足,你确定能喝?”
“没问题,我最喜欢喝酒了,不至于像她那样喝一点就醉。”
苏月见一边说着,一边用脑袋甩了甩旁边。
在姜云那张大床上,白檀正呼呼睡得香甜,不知天地为何物。
白檀并不怎么能喝酒,不过显然苏月见并不是那种人。
事实上,她经常在房间里偷偷喝酒,并且通过自己的渠道弄来了一堆超市里买不到的好酒,那可比女仆们带来的带劲多了。
不过即便如此,像是姜云这里的品质这么好的老黄酒,她也还是第一次喝到。
好的陈年黄酒具有滋润、丰满、浓厚的口感,还有相当不错甜味和稠粘度。
尤其是用煮热的黄酒配合同样用绍兴黄酒研制的冰冷醉蟹时,那一冰一热的搭配简直绝了。
“哦!醉蟹配黄酒,吃起来更美味了。”
“当然了,什么酒配什么下酒菜,这可是很有讲究的。”
“那下次我带几瓶罗曼尼康帝特级干红过来,你打算准备什么下酒菜给我配?”
“......真有你的,还带几瓶。”
根据姜云所知
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