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第一百四十七章 离别是为再聚首

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公子做的糖糕,便想试一下,以飨公子。”

“却没有想到,因为甄家从江东采买的这批蔗糖不太好,做的来的糖糕总是发苦,实在不好给公子吃呢。”

袁熙见旁边碗里还放着块糖糕,拿过来咬了一口,果然是有些苦涩。

他看向另一只碗里,有些深黑色的蔗糖粉末。

彼时制糖,是甘蔗榨汁,盛入缸中,用火熬成黄黑色的糖浆,冷却后便成了黑砂糖。

他记起来袁杏的那些糖偏白,可能是有人进献给袁家的,自然要好一些,只是不知道用了什么方法。

甄家是从商贸渠道买的,彼时造糖业刚刚兴起,蔗糖质量良莠不齐,所以难免会这样。

甄宓见袁熙吃得津津有味,更觉不好意思,低声道:“公子还是别吃了。”

袁熙微笑道:“不,很好吃。”

“你做得很好,只是糖有问题而已。”

甄宓苦恼道:“我想办法用几层麻布过滤,但这糖却越苦越黑了。”

“我记得木炭可以吸取味道,想着可能也能吸取颜色,但效果也不好。”

袁熙心道可惜了,甄宓想的方向没错,但起作用的是活性炭,这个时代是无法做出来的。

突然想起来,直到宋代,黄泥水淋糖法才大规模应用,白糖出现在市面上,之前红糖和麦芽糖才是主流。

他笑道:“有个很麻烦的法子,我也不知道管不管用。”

他把法子略略说了,甄宓惊讶道:“淋黄泥水,这不是更加脏了吗?”

袁熙笑道:“要不要试试?”

甄宓好奇心起,说道:“这法子实在匪夷所思,妾很想看看。”

她吩咐身边的婢女,去让仆人们准备,不多时,便有仆人带着瓦缸木斗,以及好几桶黄泥水过来。

袁熙见木斗已经在底部挖了小孔,塞上了稻草,便将木斗里面塞满黑色的蔗糖,然后把底部的稻草烧掉。

他将木斗置于瓦缸之上,然后一瓢瓢将黄泥水浇在黑糖上。

甄宓见状,让婢女奴仆都远远离开开,她则卷起大袖过来帮忙,两人沉默得舀起泥水倒下,然后以此反复。

足足过了小半个时辰,袁熙自己都觉得坚持不下去了,觉得肯定是失败了。

但他一抬头,见到甄宓额头都是细密的汗珠,却还在扶着腰咬牙坚持,不由心中触动,继续举起了木瓢。

不知过了多久,天色都已经开始渐渐黑了,两人惊喜的


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