李多鱼前世也经常做这种酱汁,做法也挺简单,将这些小螃蟹洗干净,剪掉屁股盖,加入海盐、白酒浸泡个半天。
接着,捣成泥状,再加入白糖、红酒糟等材料,发酵完后,就是蟛蜞酱了。
口味相当的独特。
对外地人来说,这玩意绝对是黑暗料理。
可对本地人来说,蟛蜞酱却是饭桌上常见的酱汁。
孩子不爱吃饭的话,家里人往往会拿出蟛蜞酱拌在饭里面,这样的话,孩子往往都能多吃一碗饭。
不过李多鱼觉得,蟛蜞酱跟海蜇才是绝配,对他来说,不蘸蟛蜞酱的海蜇是没有灵魂的。
而在此时,李多鱼听到了熟悉的敲碗声,回过头,恰好看到有个骑着自行车的大爷,嚷着嗓子道:“鱼丸,鱼丸。”
“好吃的鱼贩。”
李多鱼定睛一看,发现居然是前年在火车站那边卖他鱼丸的那位大爷。
刚好肚子有点饿的李多鱼喊道:“来一份,鱼丸。”
“好嘞。”
大爷立马停车,将自行车停好,拿出了一个干净的碗和勺子,问道:
“要两毛还是三毛的,两毛的话,六颗鱼丸,三毛的话,十颗。”
李多鱼回道:“三毛的吧,帮我多加点醋和葱。”
“好嘞。”
见大爷用碗装鱼丸,李多鱼不禁问道:“以前不都用竹筒吗,怎么现在用碗了。”
大爷愣了下,问道:“你以前在火车站那里,吃过我的鱼丸。”
李多鱼点头道:“吃过,火车站那里生意那么好,你怎么不在那边卖了?”
卖鱼丸的大爷,感慨道:“被同行赶走了,不过赶走也好,那种地方待久了,整个人就很难受,还是来江边看看这里的年轻人,心情比较舒服。”
李多鱼知道大叔为什么会感到难受,开放后的这段时间,火车站周边区域,应该是城市最乱的地方。
三只手、“丐帮”.孩子走丢,拐卖妇女,这种事情在那种地方,几乎每天都在发生。
说实话,在那种地方待久了,但凡善良的人,确实会很难受。
李多鱼吃了两口鱼丸后,忍不住说道:“大爷,你这个鱼丸好像变小了很多。”
大爷瞪眼道:“我以前卖你三毛,现在还是卖你三毛,你也不看看,最近鱼涨价成什么样子了,我没涨价就已经不错了。”
而就在李多鱼吃鱼丸时,那群抓蟛蜞的
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