淘好了米,自己带着给姥姥家里种植新米,浇灌了超级肥水。
五常米,泰国香米比起李枫家的新米都多有不如,新米赶紧李枫淘洗一遍就倒进刷洗好的铁锅里,盖上锅盖,拍拍手,拿出刚刚黑炭块。
“大家别眨眼,给你们变个魔术。”
李枫笑着说道。“炭块变美味。”
说着,李枫淘米的水倒进边上盆子,炭块用棍子夹着送进火灶里。
“我去,真是炭块啊,塞进去烧啊。”
火灶里发出滋滋响声,一会香气就出来了,可惜直播间观众闻不到啊。“咦,出油了啊。”
“可以了。”
烤了一会,李枫黑炭块拿出来扔进淘米水里,用茅草刷洗,一会功夫烧的比刚刚更黑的黑炭块就变了颜色,露出一丝晶莹剔透黄色。
“腊肉?”
“没错,这是咱们这边土制的老腊肉,隔年的哦。”
李枫笑说道,这腊肉完完全其他材料,只是常年挂在灶房屋架上熏制。“山里不用少炭火,更加没有液化气,天然气,全用柴火,秸秆大家想想这样厨房哪天不是烟雾尘尘。”
“再有这个制作腊肉猪外边可没有,用的的是咱们这边喊着地油子的土猪。”李枫说话手里却没有停下来。“这猪肉好啊,不说什么饲料,瘦肉精之类没有,这猪吃着最多是山里野果子,还有草药,肉好,杀了腌制个几天就放到灶台上熏制,我这块至少熏了两年了。”
李枫说着拍拍手里这块腊肉。“看看,这上面的油层子,多厚实,这东西越厚实,这肉越香。”老腊肉质地鲜美,但外表却极为丑陋、漆黑的锅底,坚硬的石头,烟熏气冲鼻,黑黑的油污粘手。
说着,李枫笑笑洗的差不多,放进小锅里煮,没一会米饭香味出来些,腊肉也好了,李枫拿出来切成片,一个个金黄透明外边淡淡棕紫色的外皮子。
李枫嘿嘿笑,加上些野蒜炒两下,嘿嘿,搞一碗米饭,一口米饭一口腊肉,直播间观众看的那个口水横流啊。“尼玛,枫子又开始放毒了。”
“瞅着真好吃啊。”
“黄灿灿,亮晶晶,一看就不错啊。”
“绝逼好吃,肥而不腻,口齿留香啊。”
郭正嗷嗷叫。“后悔了,不该这么早回来的。”
“我去,高帅富说好吃,肯定不差啊。”
“枫子,要不抽个奖,给大家送点尝尝。”
噗嗤,李枫差点一口米饭喷出来。“别,这
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