将本站设为首页
收藏文学官网,记住:www.wxhqjs.net
账号:
密码:

文学书院:看啥都有、更新最快

文学书院:www.wxhqjs.net

如果你觉得好,恳请收藏

您当前的位置:文学书院 -> 重生之乘风而起 -> 第五百二十七章 荣乐园

第五百二十七章 荣乐园

温馨提示:如果本章属于内容错误等情况,请点击下面的按钮发送报告,我们会在一分钟内纠正,谢谢

  老柴问道:“刚刚肘子你问这里是不是曾经的红旗餐厅,你说的这个正兴园,和现在的荣乐园,红旗餐厅,又有什么关系呢?”

周至和老柴走了一个,说道:“因为吸收了南北大菜的优点,集蜀都地方诸家之长,正兴园成了高级宴席的标杆,一直兴旺到了辛亥革命的时候。”

“民国来了,正兴园便停业了,正兴元的主厨蓝光荣,拉着自己的师叔,同为正兴园大厨的戚乐斋,还有两名兄弟,一起开创了以二人名字合称的‘荣乐园’。”

“荣乐园的经营方式和菜品继承自正兴园的传统,主理厨政都是成都素有威望的著名厨师。店址几经选择,最终定在CD市莲桂南路。”

“荣乐园的特点是随堂配菜,送菜上门,同时也能承办高低宴席,从而形成自己的风格。”

“蓝氏兄弟中,蓝光荣善于经营,真正对川菜做出更大贡献的,是他的兄长蓝光鉴。”

“蓝光鉴融南汇北,一生创制了三百多道菜品,三十多种宴会格式,将现代川菜宴席的上菜程序予以固化,将荣乐园开办成川菜第一个现代意义上的,有包间有大厅餐厅。”

“因此当时的荣乐园极度受到达官贵人,市民百姓的推崇,著名抗日将领、川军领袖邓锡侯特别喜欢荣乐园的菜肴,嘱咐每天都多留几道菜,晚上七点,准时由副官来荣乐园拎回去。”

“除了军阀,权要,还有两类非常喜欢荣乐园菜品的人群——一类是大量旅居在蜀都的文人,荣乐园和川菜的很多故事,都在他们的笔下留了下来,其中很多在国内都是比较有影响的,对于川菜的推广提供了不少无形的助力。”

“还有一类就是国内外的外交官,当时米国的领事馆在蜀都,米国外交官非常喜欢荣乐园的中国菜,蓝家兄弟也因此认识了不少外国朋友。”

“还有就是驻外的外交官,他们出发前常常会来荣乐园挑选厨师。”

“这两种情况,也为川菜后来走向海外埋下了伏笔。”

“而蓝光鉴最重要的贡献,是他培养了很多的徒弟。直到今天,荣派川菜,也就是蓝光鉴的那一派,都是川菜的大半壁江山,后来的川菜大师一大半都是他的徒弟徒孙。”

“以制作高级宴席和家庭风味菜肴见长的荣乐园。著名菜品便有刚刚我们在菜单上看到的那些。”

“很多人说到川菜以为就是麻辣,其实不然,川菜中最考验水平的,却是高汤菜。”

“荣乐园各种汤菜制作亦品种繁多,十分


  本章未完,请点击下一页继续阅读!
上一页 123下一页

看了《重生之乘风而起》的书友还喜欢看

我在东京当妖魔!
作者:伊伦诺
简介: 上杉澈穿越到日本,发现自己可以抽卡化身历史传说中的妖魔和怪谈。

...
更新时间:2025-03-14 23:58:00
最新章节:第150章 真剑试合启动!一定会输上杉澈(6.2k)
大周不良人
作者:一袖乾坤
简介: 大周帝国,儒、释、道、武、魔五大修行体系并立。

武夫戎马,...
更新时间:2025-03-15 00:05:00
最新章节:第一千五百一十五章 重铸识海
护林日常:豹姐,我真不会做媒
作者:凉拌豆腐脑
简介: 研究生毕业成功考编上岸的陈影回到家乡林业局,当了个野生动物救助员。

更新时间:2025-03-15 00:05:00
最新章节:第五百六十五章 猫妈:你看着我的崽说
简行诸天
作者:不想当然
简介: 在

“葫芦印记”的帮助下,谢玉从异界现代社会穿梭来到
更新时间:2025-03-15 00:05:00
最新章节:第1863章 热度
长生武道:我有一只金蝉分身
作者:滚远
简介: 沈修穿越到凶兽横行,邪祟横生的世界。随身携带提供天赋的九变金蝉。

...
更新时间:2025-03-15 00:23:00
最新章节:844
洪荒:金乌大帝,开局打劫三清
作者:潜进海底的鱼
简介: 凌霄带着大道凶煞异宝葬天棺穿越到洪荒世界。

还成了本不该出...
更新时间:2025-03-15 00:16:59
最新章节:第六百四十章 三方悬赏追杀