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第三千八百零三章轻松夺冠

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  黒木场凉使用的是包烤技术,将秋刀鱼包起来,加上各种配料进行烹饪,当然少不了他最擅长的海鲜,虾、贻贝等等鲜美海味都在里面一起煮成鲜美的汤汁,再包起来。

当打开的一瞬间,所有人都被香味吸引。

这可是他被剥夺五感之后,只靠肌肉记忆就做出来的美食,足以证明他的实力。

品尝之后,味道也是一绝,虽然海鲜的鲜味很浓郁,但不会喧宾夺主,秋刀鱼的滋味依旧精彩而突出。

「厉害,还有热带水果的酸甜,美味。」院长爆掉了上衣。

虽然厉害,但和晋级赛一样的结果。黑木场凉本来可以更进一步,可惜被杜兰给影响了,所以只能如此。

接下来是叶山煌的炙烧秋刀鱼·卡巴乔冷盘。

「卡巴乔冷盘是生肉拼盘,把肉切薄,蘸酱吃。虽然也不错,但终究口味太淡,没有包烤那么浓郁。」黒木场凉说道:「你不会以为用这种东西可以赢吧?」

卡巴乔这个名字不是地名,不是厨师,而是一个画家,但这个画家和美食完全没关系。据说是有一个女伯爵住酒店,因为医嘱不能吃熟肉,于是酒店的厨师就用薄切生肉招待女伯爵,做成了一道菜,并用画家卡巴乔的名字为这道菜取名。

至于为什么用画家的名字为生肉冷盘取名,或许是因为这道菜看起来就是一幅画吧,当然也可能只是单纯的附庸风雅。

「我的料理还没有完成。」叶山煌拿出火焰喷枪,点燃,对生鱼肉进行加工。

当火焰接触薄薄的生鱼片的时候,一股难以言喻的香味被激发出来,所有人的灵魂都要被勾走了。

就算他的鼻子***扰,但他已经突破了限制,将自己的强项展现了出来。

院长看了,说道:「橄榄油、红酒醋、鱼肝,但和以前不同,这次的香料却只有一种多香果?将这些东西做成"酱底"刷在鱼肉上,所以喷枪点燃的时候,香味一下就激发出来了,但鱼肉却还是保持鲜能多汁,不会被烤焦。真是大胆而精细的一道菜。」

大家议论纷纷,说道:「竟然只有多香果一个香料?这位香料大师难道是因为鼻子受伤,没办法发挥。」

叶山煌解释说道:「这是香料的减法,用减法增加秋刀鱼的味道,料理从来不是一味地叠加香料就能完成的简陋技术,不同的食材、不同的菜谱,甚至是对不同的食客,都要进行调整。」

院长非常认可,说道:「而且还用了和风料理的"酱底"技术,这种


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