“昂,杀了头牛,全是新鲜货,下锅就能吃,就是这牛杂不比牛肉,还是得洗干净处理一下的。”
“我去,这堆东西怎么洗啊?”
“白面和草木灰都行。”
陈凌应着,已经从厨房走出来,把东西备齐全了。
而后几人撸起袖子,接上水,便三三两两围着一个水盆清洗起来。
“哟,这边上放的啥,还有牛鞭啊?这牛鞭给我留着吧。”余启安清洗着牛杂,也不安分,眼睛一个劲儿乱瞟,不一会儿就发现了新玩意儿。
“你想得美,你个没结婚的,还想整根独吞,完全没把我和聚胜、老马放在眼里。”
周卫军吹胡子瞪眼。
余启安不服气道:“那你还把富贵忘了呢,你还是来做客的,不给主人留么?富贵也结婚了。”
周卫军摇头说道:“富贵不用,你又不是没听村里的村民们讲,富贵壮的跟牛似的,还用吃牛鞭吗?吃了还不得把地上戳个洞。”
余启安三人哄然大笑,陈凌跟着踢了他一脚,也笑骂:“……好你个老周,你个浓眉大眼的,也会编排起人来了。”
几个臭味相投的大老爷们儿凑一块,倒是笑声不断,热闹得很。
“噫,这牛鞭不小啊,有十几斤吧。”余启安念念不忘那根牛鞭,清洗完牛杂,便提溜起来左瞧右看。
“你疯了吗启安?牛鞭去哪儿找十几斤去,顶多五六斤,十几斤哪不得大象鞭?”
马威说完,瞧着那根牛鞭确实不小,就问陈凌这玩意儿多重,和牛杂混着炖进锅里,估计都够八九人吃得了。
“三斤多,刚刚三斤出头吧,我们这儿黄牛个体小,一般牛鞭也就一斤多,两斤左右,这根牛鞭确实算大的了。”
陈凌买的时候只有这牛鞭没称,那牛老三看他经常买牛肉,去年冬天里就买了许多,今年又买,就随便收了点钱,半卖半送给他了。
也就是牛肉汤现在论碗卖,牛老三不当回事,要再过几年,有人专门吃这个,切半根或者半斤八两的,另外算钱。
“啧,有口福了,三斤也够咱们几个吃的了,这玩意儿炖进锅里,下酒够劲儿。”
四人乐呵着,跟在陈凌身后,张罗着择菜,削土豆,泡粉条。
陈凌就和上面,等待会儿擀上几张饼子,贴饼子吃。
干完这些,把牛鞭再次清洗两遍,用料水泡上,不然这玩意儿味道大,弄得好,那肯定是好吃没问题,弄不好那
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