火,这个容易把食材烤糊。
这一切弄完,霍雨浩拿着小锤子将大块的木炭轻轻敲碎成小块木炭,均匀的分散在烤架的凹槽内,这样烤肉被烤制的时候,受火比较均匀一些。
感受着室内温度开始上升,霍雨浩又将分散的木炭大概聚拢了三分之二多一点,形成中火偏上的程度。
因为接下来他要烤制的是肉串,这些是腌制过的,小火不太适合烤这种。
“小雨浩,你有一手啊。”蓝莓惊讶的望着霍雨浩的操作,在她身边的盘子内,放置着二十来根肉串以及一些串起来的蔬菜。
“我是看着别人的操作学来的。”霍雨浩笑着解释。
说着,等木炭的温度和火焰适合后,霍雨浩当即端起那一堆肉串,放置在了烤架上。
至于那些蔬菜,则是被他放在了木炭较少的位置。
不多时,一股肉香味儿就从烤架内飘散出来。
肉串被火焰逼出油脂,滴落在木炭上,肉质外表开始变得紧实起来,而在灵眸武魂的帮助下,霍雨浩充分的把握住了火候,每一次翻面都恰到好处。
在烤架旁边,有一些调料,但不多,甚至有些单调。
至于蔬菜那边,刷上一片油,提亮的同时,让其不至于糊掉,小火的烤制让蔬菜表面变得焦黄起来,整个蔬菜都卷缩起来,这时候,同时配上食用盐以及少许辣椒面。
最后刷完一层蓝姨特制的料汁,因为蔬菜没有研制,却是底味儿,这一步算是最后加加味道了,蔬菜就此结束‘被烤’生涯。
“蓝莓姐,这个蔬菜串你先吃着,肉串得等一等。”霍雨浩将蔬菜串放在了另一个干净的盘子里面。
“那我就不客气了。”蓝莓端着烤盘去了旁边的桌子旁,她低头闻了闻,顿时眼神一亮,“好香啊,和老妈弄得烧烤还真有的一拼。”
说着,蓝莓当即拿起一片娃娃菜,然后放进了嘴里,忍着烫人的温度,她哈着气在嘴里咀嚼着,眼神也随之越发满意起来。
76838956
念路云归提醒您:看完记得收藏【文学书院】 www.wxhqjs.net,下次我更新您才方便继续阅读哦,期待精彩继续!您也可以用手机版:m.wxhqjs.net,随时随地都可以畅阅无阻...