方直供地发过来的。”
“没有野生的吗?”
男子赶忙摇头:“没有没有,我们的河豚没有野生的,全都是养殖的。”
张辉皱眉:“老板……你说的好像不对吧?我记得你们的河豚有一条499块钱的,还有一条899的,服务员介绍的时候可就说后者就是野生的河豚。”
男子苦笑:“张警官,看来您是来我们这吃过饭。”
张辉刚刚已经介绍了自己,所以对方知道张辉的名字。
“我们卖的河豚确实都是人工养殖的河豚,但是即便人工养殖的河豚也分三六九等的。”
“河豚味道鲜美,年头越长,肉质越紧,味道越好。”
“但是因为这两年河豚的需求量特别大,人工养殖的数量渐渐吃紧。”
“所以现在我们吃的大多数的河豚都是一年生的河豚,这种河豚的大小虽然和多年生的差不多,但是肉质的紧致程度要差一下,也没有多年生的河豚肉质鲜美。”
“另外,在养殖基地,多年生的河豚养殖方式有点类似于散养,食用的也不仅仅是人工饲料,还有一些养殖塘里自然生长的食物,所以算是半野生的。”
“这就是为什么便宜的要499,贵的要899的原因。”
“因为是半野生状态,所以我们介绍的时候也就当野生的说,但实际上严格来讲的话不算野生,因为在养殖池塘里边长大。”
“另外最重要的一点就是我们的多年生河豚不是纯粹野生的,是因为它吃不到含有毒素的藻类,没有办法在体内合成大量的河豚毒素。”
这一点,张辉还是第一次听说。
“也就是说你们的人工养殖河豚是肯定不含有河豚毒素的,对吧?”
“这个也不能说肯定没有,实际上还是有一点点,只不过量非常非常少,而且我们烹饪的时候处理河豚的方法,都是按照有毒河豚来处理的,即便有一点点毒素,也不会带入到食材里面去。”
“那你这种河豚有没有可能毒死人呢?”
男子连连摆手:“不可能不可能,绝对不可能,人工养殖的河豚,身体内的毒素量是以微克为单位记的,非常非常小,吃个十几二十条都不会把人毒死。”
张辉想了想接着问:“孙老板,你们淮扬情在海州经营河豚生意的时间最长。”
“有没有渠道弄到野生河豚?”
“张警官……”
张辉摆摆手:“我不是说你们有野
本章未完,请点击下一页继续阅读!