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第264章极品茶叶,第二次做客

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  桃源村,叶家。

叶小凡提着茶叶回来。

“咦,茶叶吗?”

叶大宇正坐在门口洗刷小龙虾。

“是的,山上找到了一棵野茶树。”

“野茶树……野生的,不会有问题吧。家里又不是没茶叶。”

“那不会,晚点试试。”

匆匆吃过晚饭,叶小凡就厨房里,拿小锅炒起了茶叶。

没有戴手套,就这么伸进滚烫的锅中,迅速撩拨茶叶。

伴随白色蒸汽,茶香渐渐充盈。

一家子都在围观。

“小凡,小心点,别烫着。”

“看你手细皮嫩肉的,小心一些。”

“……”

江荷等人,生怕叶小凡被烫伤。

“还别说,你去李家村才半天功夫,炒起茶来倒是有模有样。”

叶铁柱啧啧称奇。

“这有什么难的,跟炒菜差不多,无非是注意要翻炒均匀、注意火候,控水分,高温灭杀酶活性。”

叶小凡随口回答,下手如有神。

就这么一直翻炒,持续了一个多小时。

本就不多的茶叶,一下子越发浓缩,从2.5斤到只有6两左右的重量。

但香气由淡到浓。

等到放凉后,气味更上一个档次。

加工过的茶叶,多了一种韵味。

叶小凡照例生吃了下茶叶,苦味依旧,但更佳醇厚绵长,与口水相融后,竟然有一丝丝甘甜。

形似薄荷的清凉之感,直冲入脑,一时间心神空明,注意力无比集中。

这种异样来得快,消失的也快。

加工后的茶叶,比鲜叶味道更好。

叶铁柱、江荷想伸手尝尝。

“味道很苦,泡开再喝,你们也别喝太多,这是野茶树,指不定对你们刺激太大。”

叶小凡伸手阻拦。

夫妇俩若有所思点头。

叶小凡将这些茶叶放入了小罐子里,挑出了一小撮,放进搪瓷茶壶里拿滚烫开水泡开。

泡茶手法十分粗糙。

当然,乡下都这么泡茶,只会注意茶叶比例、浓度。

不像城里的茶行,不仅茶具有讲究,泡茶手法都充满仪式感。

“泡茶除了茶具、泡茶手法,其实核心就两点,茶和水。

“据说一些名茶,还得专门的高山山泉水来泡


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