菜单是烫金的,叫作「钟氏私房菜」,整体制作的非常精美,好似一件艺术品。
但是菜品不多只有二十道菜。
每道菜都有高清彩照,然后每一道菜的咸淡辣甜也都详细列了出来,点菜者不需要询问服务员就能一目了然。
所谓私房菜,就是从古代传下来的私人菜谱,多是祖传的秘方,也就是说在街边的饭馆里你是吃不到这种菜的,只有到特定的某处深宅大院才能吃到。
但不是说全部菜品,有那么两三道拿手菜就可以说是私房菜馆了。
现在的私房菜也不是传说的那么神秘,在某个犄角旮旯或者小巷深宅中,甚至要朋友介绍才能找到。
或者是隐藏某个小区某个单元里,现在你想小区开饭馆?楼上楼下怎么可能让你开,想想都不可能。
沈愈点了一个凉拌素什锦,一个炭烤羊腿,最后又给裴玉琴点了一个乌鸡野参汤。
裴玉琴觉得不够又点了一个宫保鸡丁,一个麻婆豆腐,
钟萍打趣道:「真是个小暖男,小琴你真有福气,男朋友长的这么帅又知道心疼人。」
裴玉琴脸颊有些发红,「
萍姐,吃不完的,那个乌鸡汤就不要了。」
钟萍摆摆手,「除了羊腿外,其它菜品都是小份不怕吃不完。」说完,她意味深长的看了沈愈一眼,就向后厨走去。
私房菜,不可能老板亲自掌勺,但是老板肯定要全程参与。
后厨的油烟机的哗啦哗啦响起两三分钟后,第一道热菜就上来了,是裴玉琴点的一盘「宫保鸡丁」。
不过并不是钟萍亲自端上来的,而是饭店的女服务员。
很明显,钟萍也不想做俩人的电灯泡。
不得不说这个饭店厨师的手艺很不错,就菜品的颜值看起来就舒服。
鸡丁颜色红亮,花生米炸的也是恰到火候。
沈愈用热水冲了冲筷子然后递给了裴玉琴,「琴姐,知道这道家常菜的来历吗?」
裴玉琴摇了摇头:「不就是一道普通的家常菜吗?难道还有很大的来历?」
沈愈笑着摇头道:「琴姐,宫保鸡丁这道菜名扬海外,岂能是普通的?」
裴玉琴面露不解之色,「难道这道菜还有很多讲头吗?」
沈愈用勺子舀了一勺放到裴玉琴面前的小碟子里,然后面露夸张之色,「那是当然,这样吧,琴姐你先说说这宫保鸡丁是川菜、黔菜还是鲁菜?」
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