是以评委的身份和自己说话,田所惠不想和颜开表现得太亲近,没有称呼颜开为“开君”,而是和其他人一样转而称呼颜开为“颜桑”。
“……”
颜开将手放在了田所惠和茜久保桃的料理之间,不偏不倚,屈起手指轻轻敲击着桌面,似乎是对两人的料理非常难以抉择。
阿九有样学样,也将爪子伸到了两盘料理之间,屈起了……爪子,在两盘料理之间轻拍着,一不留神用力过大,拍得评委桌都震动了两下,吓得阿九连忙缩回爪子。
卡哇伊!
茜久保桃双眼发光地看着阿九,看得阿九都不好意思起来,以为是自己刚才闯祸的原因,只能将头埋入北山杏衣怀里,让茜久保桃一阵嫉妒。
低头看了看胸前,茜久保桃又是一阵泄气。
这胸,很明显埋不了任何东西……
可恶,不过是两团无用的脂肪,汪酱你怎么可以这样就被收买!
茜久保桃陷入了深深的不甘之中。
“以长远来说,你应该选择‘超味觉’,如果是为了‘食戟’,你应该选择‘超视觉’,但,为什么你最后选择了‘超触觉’?”
颜开问田所惠道。
咕咾肉是中原各种菜式中非常考验厨师真功夫的一种,酸甜汁若是太重,则会抢走肉的鲜味,反之亦然,田所惠的苹果咕咾肉以酸甜两种苹果汁作为酸甜汁勾芡排骨肉,以冰糖包裹锁住酸甜汁和排骨肉,做出了一盘晶莹剔透、色泽靓丽的水晶苹果咕咾肉。
想要做到这样的水准,对于各方面细节的调配,火候的把控,都必须到达一个极高的境界才行,之前的田所惠离这个境界应该尚有一定距离,却在今天突然达到,颜开知道,田所惠一定是开启了“超五觉”中的“超触觉”,而田所惠现在武功未成,“超五觉”最多开启一门,第二门起码要等两三年后才有余力开启。
但就像颜开刚才说的那样,以提升厨艺而言,和“神之舌”有近似功效的“超味觉”是最优解,而想要在“食戟”中获胜,开启“超视觉”在辅以“香料不等式”,走当年“暗黑五虎星”中“青眼虎”蜜拉的路线才是王道,可田所惠最后选择的却是“超触觉”。
不是说“超触觉”不好,可以帮助料理人敏锐感知烹调过程中最细微变化的“超触觉”是微操方面的神技,用途非常光,只局限于料理方面反而非常可惜,只是颜开觉得“超触觉”对田所惠而言并不是现阶段的最优选择,完全可以放到田所惠未来武功有成后再开启
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