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第七百一十二章.原来是傻狗赵炮(盟主叁玖壹加更5/5)

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「哎!」李如海一边应声,一边把手举过头顶狠狠地摇着。

当通勤的小火车到永安屯外靠站后,众人从车上下来,在往家走的途中,赵有财邀请韩大春去家里吃饭,但被韩大春给拒绝了。

而此时在赵军家里,黄贵看着桌子上的菜,忍不住暗暗咽了一口口水。

酱狍腱子肉,先卷后切,切的全是鹅蛋粗的圆薄片。肉色枣红,瞅着就有食欲。狍唇、狍舌、狍头肉炒大葱白,这道菜满满的胶原蛋白,出锅时不用勾芡,汤汁都特别浓。

狍心、狍肝、狍肚儿溜小辣椒干,这可以说是翻版的溜三样。文水慢炒,炒到肉菜全都发干,汤汁蒸发尽,滋味就都入了菜里。

鱼头炖豆腐、粉条,是用东北的做法,加大酱使小火慢炖。

俗话说:千滚豆腐万滚鱼。

无论是豆腐,还是鱼头,都是越炖越美味。大胖头鱼,脑袋几乎是全身的一半,王美兰叫张援民使斧子将鱼头劈开,小火慢炖一个小时。在快出锅时,才把泡了一下午的粉条下到锅里。

粉条吃汤,再炖十

分钟,粉条熟了,汤也就收干了!

挎炖鱼,鱼不煎,先呛汤,然后再把鱼身、鱼尾改花刀下入锅中。出锅时,再剁里少许香菜沫。

干豆腐炒大头菜,是将干豆腐和大头菜都切成窄条。然后把干豆腐焯下水,再过凉水。加这么一道工序,可以使做出来的干豆腐更加嫩滑。

最后起锅烧油,将干豆腐、大头菜下入锅中爆炒,在翻炒过程中,掰碎一些红辣椒扔里。在炒这道菜的时候,不能在屋里炒,要不然屋子都辣的待不了人。要不说呢,在王美兰的英明领导下,赵家院子里那俩大灶算是没白砌!

这是六个菜再加上刀鱼罐头、午餐肉罐头和熬的奶白的狍杂汤,王氏狍鱼宴八菜一汤齐活!

原本计划是十个菜,可惜没能达成。

此时王美兰带着歉意,对黄贵说道:「大兄弟,你第一次上家来,嫂子寻思咋也得给你掂对十个菜,唉!

说到此处,王美兰竟然叹了口气。

黄贵囧着眉毛,看了眼桌子上的丰盛菜肴,又看了眼王美兰,他当即下定决心,明天回家就找人把驴削死!

王美兰如此说,一旁赵军都没办法接,只能听老娘继续说道:「家里灶不够了,这都炖菜,这耽误事儿了……唉呀!」

黄贵:「……」

你家灶还不够?连隔壁屋里都开火,四口大锅一起做菜


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