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第一百四十三章 .没有坑自己挖 自己挖完自己挑

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到赵有财的话,这姑娘脱口问道:“赵大爷,你会做冰酥白肉?”

“嗨呀!”此时的赵有财,两边袖子都已经挽起,他从一旁拿过炒勺,对李彤云笑道:“闺女,你就上屋等着吃去吧。”

这年头在林区、农村,根本见不着锅包肉。甜品菜除了挂浆地瓜,就是冰酥白肉。

而且就这两道甜品菜,也不是随便就能吃的。尤其是冰酥白肉,得是有身份、有条件的人家,办大席才能上的。

“那我帮你忙活、忙活呀?”王美兰一看赵有财是真要出手,便问道:“我给你和(huò)个糊(hù)啊?”

“不用你和。”赵有财道:“你给我抓仨鸡蛋清就行。”

“那行。”王美兰闻言,急忙拿来三个鸡蛋和两个小碗。

她将鸡蛋皮磕开,将鸡蛋往另一只手里一打,随着鸡蛋清顺指缝流进一个碗里,鸡蛋黄被王美兰放在另一个碗中。

就这样,王美兰取了三个鸡蛋的鸡蛋清。

“姐夫。”女人们都在旁边围着偷师学艺,赵玲见状忍不住问赵有财道:“那鸡蛋黄不要啊?”

“那能不要吗?”赵有财说:“留着明天炸酱呗。”

“不是,姐夫。”赵玲追问道:“我是说,为啥不一堆儿和糊里呀?”

“鸡蛋黄打里,炸完了该不酥了。”赵有财简简单单的一句解释,让女人们有种不明觉厉之感。

行家一出手,便知有没有。

赵有财飞快地把猪心改刀切片,然后将其与泡好的辣椒干炒在一起,香气瞬间弥漫。

滋啦、滋啦的炒菜声中,猪心炒青椒出锅。

“刷锅!”赵有财吩咐一声,便往旁边去和糊,王美兰刚要上前,就有徐春燕主动抢过刷锅的活儿。

赵有财从碗架里拿着一个小盔,从装淀粉的坛子的中擓出几大勺土豆淀粉。

这年头,赵军家这边只有这种淀粉,俗称叫粉面子。

赵有财用鸡蛋清搅粉面子和糊时,徐春燕那边已经把锅刷完了。

一旁的王美兰,把赵有财带回来的那块肥肉放在菜板上,然后问赵有财说:“我给你把肉切喽?”

“切吧。”赵有财一边和着糊,一边道:“完了往锅里热上油。”

“我来!”金小梅主动揽活儿,又问赵有财说:“大哥,熊瞎子油行吗?”

赵家除了熊油,还有豆油呢。

物以稀为贵。

在金小梅看来,


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