麻辣田螺就这样,你要指着一块小小的螺肉一口大满足,那其实很难。
但是这玩意儿越吃越上瘾,越吃越停不下来!
虎子效仿李向东的样子,也想用牙签从田螺中挑出一块螺肉来。
奈何,虎子手笨,用牙签挑了半天愣是没有搞出来螺肉。
心急之下,虎子直接上牙一咬。
“咔嚓!”
坚硬的螺壳居然被虎子咬出个洞来,虎子顾不上那么多,赶紧用牙签挑起螺肉放进嘴里。
“虎哥,啥味儿?”
睿睿咽了口唾沫问道,他和虎子一样,也是没能用牙签挑出来螺肉。
“不知道。”虎子嚼着螺肉摇摇头:“牙龈让我给破了,我现在一嘴血腥味,吃不出来味道...不过口感不错,和我吃过的海螺肉略像,但是感觉更弹牙一点。”
熊爷爷有些无语地看了一眼虎子,随后也捏起一块田螺。
“小家伙们,看好了,吃螺得这么吃...”
说着,熊爷爷将田螺凑近嘴边,收紧腮帮子用力一吸。
“嘶溜!”
螺肉混合着底料汁水直接被吸入熊爷爷口中,熊爷爷眯起眼睛,享受着舌尖上的麻辣鲜香。
熊爷爷算是个吃家,他品得出来这螺肉虽然麻辣,但是味道层次却很明显。
细品之下,香料味道、螺肉鲜味、紫苏味道竟俨然分明。
现在市面上就算有做田螺的馆子,大部分也是用大量重口料盖过螺肉腥气,虽然好吃,但是其实也忽略了螺肉的本味。
李昂的这种做法,才是真正将食材与香料的作用发挥到极致,达到平衡。
熊爷爷心中赞叹,又拿起一颗田螺吸了一口,螺肉再次顺利地吸入熊爷爷的口中。
看着熊爷爷娴熟的模样,李向东都笑着给他了个大拇指,这绝对是吃螺的行家。
其实目前时下流行的小零食,熊爷爷还真不一定知道吃法。
不过这麻辣田螺,熊爷爷还年轻的时候那可喜欢吃了。
在那个物质相对匮乏、零食花样不多的年代,麻辣田螺可是最火爆的零食之一,路边摊繁多,比现在满大街的“炸鸡柳”、“铁板鱿鱼”有过之而无不及。
睿睿带着敬佩看了熊爷爷一眼,随后也用嘴巴凑近螺壳口,用力一吸。
随着通畅声响,睿睿嚼着螺肉眉开眼笑,可很快,睿睿的表情不对劲了。
“辣哇!”
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