将本站设为首页
收藏文学官网,记住:www.wxhqjs.net
账号:
密码:

文学书院:看啥都有、更新最快

文学书院:www.wxhqjs.net

如果你觉得好,恳请收藏

您当前的位置:文学书院 -> 明末钢铁大亨 -> 241、熊掌难熬

241、熊掌难熬

温馨提示:如果本章属于内容错误等情况,请点击下面的按钮发送报告,我们会在一分钟内纠正,谢谢

  熊皮放在一边晾干,熊肉分割好,今天要吃的放进锅里,吃不完的抹上盐,在篝火边烤干,用烟熏一下就可以长期保存。

最引人瞩目的还是四只熊掌,都流着口水盯着。

四只熊掌连皮带毛,有前后掌之分。

前掌其实就是熊的手掌,后掌其实就是熊的脚掌。前掌和后掌可是不一样的哦。

前掌较小,长约15~20厘米,掌花明显,掌面较宽气腥不臭。

后掌较长,长约20~30厘米,掌花不明显,掌面较窄,气腥略臭。

处理的方式也不一样的。

这里所有的人中,只有安三溪会做熊掌,安三溪还是在草原上学的怎么做熊掌,生活在草原上的人没有内地那么多作料,只能做白扒熊掌。

安三溪指挥,厨子开始按照步骤开始操作。

前熊掌用沸水煮10

分钟左右捞出去掉脏东西。

锅内再烧沸水,加入带来的葱、姜、酒,再放入熊掌煮10

分钟捞出,去净熊掌的腥味。

后掌要加入面碱水煮透去掉腥味和臭味。然后裹上黄泥,放在火塘里烧一会儿。

然后打碎黄泥,再下锅煮。

先用温水将四只熊掌煮一个时辰,然后刷去污物,撕去油膘;

治净的熊掌放入行军锅内,加凉水用旺火烧开。

煮至能摘下毛时离火,趁热摘净毛和黑皮。

再煮,见掌壳撬起,用锋利的匕首去壳、爪,从背部划开去骨,在开水锅内氽去腥味,稍凉,用刀片薄片。

然后上屉蒸,把之前路上捡的一个马蜂窝里边的蜂巢切一小块放在熊掌上。

随着加热,蜂蜜会融化并且流淌浸透到切片的熊掌上。

半夜时分,熊掌终于做好了。

在一个不锈钢的盘子上均匀铺着削成片状的熊掌肉,此时的熊掌肉片已经变成像膏状一样发了起来。

味鲜浓香,酥烂滑润,色泽洁白如玉。

众人的口水都要流下来了,安三溪咳嗽一声,拿出不锈钢的汤匙,在中间的位置向下压了一下,不多的一点汤汁流进汤匙内,安三溪把这点不多的汤汁放进嘴里,仔细品尝了一会,然后满足的叹了口气。

这些小崽子们不知道,熊掌最好吃的不是肉,而是这一汤匙的汤汁。安三溪心里想着,这些小崽子们以后知道了,肯定在肚子里骂我,哈哈哈。

“行了可以吃了,


  本章未完,请点击下一页继续阅读!
上一页 123下一页

看了《明末钢铁大亨》的书友还喜欢看

这才是都市文字修仙
作者:期末要考
简介: 辛辛苦苦一个月,工资一千八……

这破班,不上也罢!
更新时间:2025-03-20 00:51:00
最新章节:第204章 凡尘众生皆作炉中薪柴!
我都死遁了,男主们把我骨灰扬了
作者:南黎痞子
简介: 【绿茶钓系海王x港圈大佬,温柔医生,京圈佛子,双生子,雄竞】顾缈熬夜看了本修罗场小说...
更新时间:2025-03-19 23:50:00
最新章节:第378章 希望他和别人结婚
我的生活不离诗词
作者:尘海孤鸿
简介: 用古典诗词来记录二十一世纪以来自己的心路历程。孤心录选集。
更新时间:2025-03-20 00:48:17
最新章节:第213章 《知音少》
华娱1990,我是电影厂厂长
作者:笑三哈
简介: 制片人方致远回到了1990年,回到了自己24岁的时候。他从李成儒手中忽悠到100万,...
更新时间:2025-03-20 00:45:00
最新章节:第232章 影碟机上市
九阳武神
作者:我吃面包
简介: 《王牌对王牌》推荐!落魄少年激活逆天神脉,镇压万族天骄,横推世间一切敌,自此再无敌手...
更新时间:2025-03-19 00:12:21
最新章节:第3533章 秒败圆满虚神
七世神盘
作者:半部皇城
简介: 种地少年陆沉,多嘴问了一句:‘我能当主角嘛’,突然就被迫上位,成了故事主角!
更新时间:2025-03-20 01:23:35
最新章节:第一千七百九十四章 爆发的天骄!