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第2章 战云密布!三国军队齐聚京都!【豹更8000】

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制作些轻便的食物临时充饥,这样素朴而简单的食物,便被称为“怀石”,大抵类同于点心,但更具有禅宗的色彩。

起初,怀石料理被用在茶会上,充作喝茶时的点心,虽然菜品比较少,毫无膏腴肥脂的珍馐,但其实在选材和烹制上也是相当讲究的,在日本人的心目中,还是一种上流社会的饮食。

就这样,怀石料理渐渐跻身上流社会。

不管是幕府将军、各地大名,还是上层武士、都市豪商、文人墨客,都以食用怀石料理为荣。

怀石料理有着一套比较固定的菜式和礼仪作法。

首先端出的是放有汤碗、饭碗和盛有鲙或刺身的小碗碟的膳……也就是食盘,然后呈上米饭和汤。

之后拿出用碟子盛放的下酒菜和酒,斟酒三次,此谓之第一次献酒。

接下来是端上烧烤的鱼或飞禽,用酒壶再斟酒三次,此谓之“二献”。

然后将汤碗和饭碗撤下,送上高级清汤,日语称之为“吸物”,再斟酒三次,共“三献”。

然后上酱菜和热水桶等,将碗擦拭干净。

吃完最后上来的果子后,客人到外面的茶庭稍事休息,之后到茶室喝浓茶。

怀石料理的原型乃僧人用来充饥的简便食物……所以其味道可想而知。

用粗俗一点的话来讲,那就是“淡出个鸟了”。

菜也好,汤也罢,都跟没下盐巴一样,青登甚至分不出青菜和鱼肉有啥差别——都是一样的没味道。

青登更喜欢口味重、更平民化的饮食。

比起在高级料亭食用这种所谓的高级料理,他更乐于在居酒屋里就着醋章鱼喝烧酒,在荞麦面馆吃16文钱一碗的荞麦面,再加多两条炸得正脆的天妇罗。

可没办法,怀石料理再怎么难吃,它也始终是江户时代的上流饮食,要想跟达官贵人们打交道,就不可能绕过它。

为了社交,只能做出一点必要的牺牲了。

青登始终没有遗忘法诛党的威胁。

他斩杀了罗刹,重创了清水一族,搅黄了幻附淀的制售,给法诛党添了不少的麻烦。

如若说法诛党十分大度地原谅了他的所作所为……青登肯定是不信的。

天知道这帮行事极端的疯子,日后会采用什么样的手段来报复他。

于是乎,为了保护自己,也为了保护身边的亲友们,青登在继续精进自身实力的同时,最大限度地利用起手边的资源。


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