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第48章 成竹在胸

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  很快半个小时过去,下面的灶台也准备妥当,就等陈凡一展身手。

为了让大家看得更清楚,他们还搭了个高台。

陈凡站在高台上,跟直播带货似的,举着脸盆大的甲鱼,“大家看好了啊,这种甲鱼凶得很,千万要小心,不能被它咬到。”

一个妇女在下面喊道,“陈师傅倒是细心,以前清塘的时候,每年都有人被咬过,那时候都是一铁锹把鱼砸烂,砍掉脖子再把嘴巴掰开,疼死個人呢。”

旁边立刻有人说道,“还以前,就刚才洗甲鱼的时候,张翠娥就被咬了一口,幸亏就在水边,把鱼伸到水里就松口。”

陈凡呵呵笑道,“所以要杀甲鱼的时候,就不能直接上手,这里有个小窍门,用个小木棍给它咬住,就像这样,”

说着将甲鱼放在地上用脚踩住,拿起一根筷子伸到甲鱼嘴边给它咬紧,然后将甲鱼脑袋拉出来,手起刀落。

大家一看这利索劲,立刻热烈鼓掌。

观众的情绪很高啊,这要是开个直播,上架不秒光都说不过去。

陈凡一边操作一边教学,展示怎么杀鱼、剪脂肪、撕膜、切块。

张长江几位领导将位置让给村里厨艺最好的人,自己站在第二排,一个个看得不断点头。

肖烈文由衷地说道,“这个小伙子细心,生怕别人学不会,做之前讲一遍,做的时候讲一遍,做完了还讲一遍。真有蠢货学不会的,他还换一只鱼继续做着讲,不错不错。”

前面站着的张翠娥转过身,不服气地说道,“我不是学不会,是没看清。”

肖烈文自然不会跟一个十四五岁的小丫头计较,咧着嘴呵呵大笑,“那你就多看几遍,看清楚一点。”

陈凡在台子上杀了两只甲鱼,下面一排人也跟着杀了8只,杀完剁块,分别用10只木盆装着,又用清水洗、热水泡。

等所有甲鱼都处理完,大家便转移阵地,到灶台边开伙。

今天没有刘掬匠搭手,两口锅都是陈凡自己弄。

也不知道是不是有了技能板的原因,此时陈凡对于做菜的信心是前所未有的足。

昨天刘掬匠做大锅甲鱼的手法,还有今天上午做杀猪菜的诀窍,都在他脑子里清晰闪现。

包括穿越前做过的菜,以及看别人做过的菜,自觉都能一一还原,可谓成竹在胸。

所以此时站在灶台前,颇有几分大师风范。

先清点旁边桌子上的调味料,检查配


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