将本站设为首页
收藏文学官网,记住:www.wxhqjs.net
账号:
密码:

文学书院:看啥都有、更新最快

文学书院:www.wxhqjs.net

如果你觉得好,恳请收藏

您当前的位置:文学书院 -> 荡宋 -> 第三百三十章制成红糖

第三百三十章制成红糖

温馨提示:如果本章属于内容错误等情况,请点击下面的按钮发送报告,我们会在一分钟内纠正,谢谢

  人手太少了,三个人想完成煮糖的任务难比登天,家里的人梁川干脆全部叫了过来。

叶小钗与招弟交换去赶牛,这个活比较轻松,然后艺娘去喂蔗,李二花将蔗汁提到毛竹管里倒进屋内,沈玉贞就负责烧柴禾,煮糖需要的火力连绵不断,梁川和招弟两个人一人拿着一大勺在锅边侯着。

连环锅的设计方法就是要达到省柴加强火力的方法,最上面的锅不直接用火烧,下面的灶膛里火力足够的话,热量也会传递到上面的铁锅来,原理就跟蒸馒头一般,压在下面的蒸笼还是半生不熟,最上面的往往就先炊好了!

炉灶中的火舌不停地舔噬着锅底,在热力的炙烤作用下,一大锅的糖水开始慢慢地翻腾起来。

石轳压出来的糖汁只用李二花自己细细编的笊篱筛了一遍,那笊篱的网眼小得跟鱼网似的,大片的蔗蜡蔗屑一般都能滤掉,蔗汁里含有的杂质较多,刚榨出来的蔗汁还能像清水一样,多了以后就开始浑浊了,颜色变得深而浓厚,在铁锅中涌动泛着一丝浓稠。

煮糖的第一道工序就是要将这些杂质先撇去。

灶膛里梁川放了许多的木炭,木炭易燃热值也很高,用来煮糖是有点浪费了,不过梁川可没有时间慢慢等一大块的木头全烧透了。

新开的第一锅是为了确保成功,以后熬糖自然不会用木炭,院子里有几年都烧不完的干柴,这一锅蔗糖开锅,不到那百亩的蔗田煮尽,否则不会断了灶膛里的炊火。

小块的木头配合着木炭,灶膛里热力逼人,火光燎在沈玉贞的脸上,汗水跟着就下来了。沈玉贞原来有一张俏脸蛋,十指纤纤一丝阳春水都没有沾过。现在手心握着一根吹火筒,腮邦子鼓得浑圆,使了奶劲往灶膛里送气,呵气如兰却也拼命让那炉火吹得更旺!没吹多回,那玉人的脸就成了黑炭头!

梁川这煮糖的手艺没人教过,更没有主动去学过,全凭自己在细碎的史料中还有一些杂史佚闻中看来的,至于那种十几道工艺的传说中的煮糖法,他是一点也不会,现在是赶鸭子上架,不行也得行了,跟郑若萦签了契约的,赌上了人家大小姐的青春,不行的话,自己那就太对不起人家了。

梁川见火侯差不多到位了,让沈玉贞去拿来一些鸭蛋,还有几块细纱布。这些都是等下要用到的工具,现在先备着。

浑浊的蔗汁开始在最大的这口铁锅里沸腾了,颜色由原来的浊黄开始变得更加黄稠,蔗汁上硕大的气泡不停地从锅底涌上来,噗的一声,再突然爆掉,声音略显沉闷。


  本章未完,请点击下一页继续阅读!
上一页 1234下一页

看了《荡宋》的书友还喜欢看

史上最强修仙
作者:荆南
简介: 宋宇醒来就发现,美艳大嫂竟然就躺在自己身边。

而且他意外发...
更新时间:2025-03-15 13:57:49
最新章节:第一卷 第1005章 域外战场
从见到仙人开始
作者:雨听风说
简介: “我有一颗凡心,上寻三十三天,下访九幽之地,欲寻无敌之道。”……平静的村子突遭恶匪袭...
更新时间:2025-03-15 14:03:48
最新章节:第1048章 太上宗寻常事
你娶平妻我高嫁,奉旨和离你哭啥?
作者:小兔叽爱码字
简介: 【倒计时+大女主+绝不原谅】

苏妤迩为了丈夫仕途丧失生育能...
更新时间:2025-03-15 14:02:33
最新章节:第一卷 第178章 永宁郡主的恨
斗破之无上之境
作者:夜雨闻铃0
简介: 你常说,复仇才是我的使命,但你却不知道,守护你,才是我一生的宿命等级制度:斗帝、斗仙...
更新时间:2025-03-15 14:00:00
最新章节:第四千七百五十三章 师徒二人
修仙从木匠命格开始
作者:天地有缺
简介: 轮回于一片盛世乐土,原本作为普通人的杨怀意外发现自己拥有交感得命之能。
更新时间:2025-03-15 14:01:00
最新章节:第356章 高效的传道授业
女神的逍遥狂医
作者:东方天策
简介: “哪有摸人胸来治病的!”

“美女,你试试好了吗?”
更新时间:2025-03-15 13:59:14
最新章节:第1443章 真的惊骇了!