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第348章 当天做,当天卖?

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  “这要是多一点就好了,”薛大富笑道,“感觉还没吃够呢。”

刘桂霞笑道:“是月宝和小琰第一次弄,怕捣鼓不出来,就没用很多面粉,现在有经验了,以后会多做点的,到时候肯定都能吃够。现在没吃够的,都吃饭吧,饭都做好了。”

晚饭是做好了,还用水煮了玉米,一人一根玉米。

姜月啃着,觉得虽然是黄玉米,但因为是今年刚出的,口味还可以。但等这玉米再老一点,口味就不行了。

晚上戌时二刻的时候,薛四虎洗面洗出来的面水也沉淀好了,分层了,也都不用姜月教了,刘桂霞和李荷花都上手了,将面水上面的水给倒掉,只留下底部的白浆,这白浆她们也过滤了一下,让更细腻。

是真的很简单,薛四虎就算没上手也能看明白。

又是用那个大圆盘。

那是他们家里最大的盘子了。

用这个大圆盘蒸出来的一张凉皮,切成宽条,再配些菜调味,是真能整出刚好一碗凉皮来。

一斤面粉大概最后能做出这样大的凉皮七张或者八张。

加上又要用到黄瓜丝、芝麻碎、花生碎、辣椒油、醋等物,以及在这上面所耗费的时间,薛四虎算了一下成本,最后定为六文钱一碗。

也是一碗能净挣三文钱的样子。

见薛四虎算好了,姜月才建议:“到时候用盘子装吧,别用碗,盘子比碗好带,还送上桌好看。”

薛四虎笑道:“又不像热汤的米线那样很多汤,是可以用盘子装,那就用盘子装吧。正好盘子也可以装凉拌米线。对了,我打算从明天开始就不卖热米线了,今天热米线都没怎么卖出去,炒米线都只卖了一两碗,来的人,都是点的凉拌米线,等以后不热了,再也卖热米线,到时候估计凉拌米线就没多少人吃了。”

“不卖热的也好,这大热天的。”薛二虎说道。“不卖热的能少带很多东西,而且凉拌的也简单。”

薛四虎笑道:“那明天我从镇上回来的时候就买些面粉回来做凉皮,家里还剩的那点面粉哪够啊。不过这个应该也能跟米线那样晒干多保存几天吧?不是这样的话,热天一天就能馊了。”

凉皮是可以晒干,但那口感就根本比不上新鲜的了,她还是比较喜欢吃这样现做新鲜的凉皮。

但姜月现在又不好说这个话,免得家里人看出不对劲,只能说道:“可以明天试着晒干看看,看看口感怎么样,要是口感不好,还是尽量卖新鲜的吧。”


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