钰没有理会外面的议论,他自己其实也挺惊讶的。
“这香味,确实好闻。上次我吃过一次鸡丝粥,味道就很好。今天这粥,味道似乎比上一次的要差一些?”
引着周庭钰去包厢的服务员,是从碧水市那边过来的。
听了周庭钰的话,立刻就是笑道:“那是因为,之前给客人您煮粥的是我们老板。现在煮粥的,是饭店培养的厨师。虽然配方是一样的,而且也加入了我们九鼎食肆一年多没有熄火的老汤,味道肯定是很好的,但比我们老板还是差一些的。”
“哦?”
周庭钰有些意外:“苏何的厨艺这么好?”
服务员点头:“是啊,我们老板的厨艺可是特别好的。在碧水市的时候,大厨的总教练是老板的六爷爷,是村里掌厨的。什么宴席,都是六爷爷出手。
我们老板也是六爷爷的得意门生,再加上还有九叔的手艺,也都传给了我们老板。我们老板又弄了一个永远不熄火的老汤,不说煮的汤,还有做菜,味道都是特别不错的。”
周庭钰又问了老汤的事情,这个事情也不是什么机密,服务员就说了。
周庭钰又问:“不怕别人学去吗?”
服务员哈哈大笑了起来:“不会的。”
周庭钰很疑惑,服务员又继续解释道:“因为老汤的配方是保密的。我们内部也不知道配方,加料的人都是特别选出来的。他不会告诉任何人,再加上里面还要加我们老板自己秘制的调料。就算是知道了配方,也没有办法山寨出来的。”
顿了顿,服务员又讲了几个例子:“在碧水市那边,也不是没有人抄袭。但没有特殊的调料,味道就会差很多。加上不能熄火,这些配方里的材料,有各种名贵的山珍和海味,加大了成本的同时,味道提高的不多,得不偿失。”
周庭钰有些意外,一个服务员,居然知道这么多。
他看出来了,这不是个例,而是每一个服务员都是这样的。
周庭钰又奇怪的问道:“为什么你们都知道?”
服务员昂着脑袋,自豪的说道:“因为这是公司的培训啊。”
“你们公司都是这么培训的?”
这看起来,不是培训服务员,这是培训负责人啊。
服务员又得意的说道:“是的,每一个人都是这么培训的。因为老板给我们设计了一条升迁的道路,只要做的好的,先是普通服务员。等之后,考核过了,就可以当领班,之后还能做店长呢。
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