实惠,还有整整一个保温箱的冰块,在这个已经略带暑气的日子引来了众人的欢呼。
人实在太多了,杰克一个人根本忙不过来,大家一起帮忙给他打下手,收拾各种食材,实在笨手笨脚干不来的,比如格雷警监,溜溜达达跑去指导两个老头钓鱼。
其实现场大部分都算年轻人,格雷警监的年龄反而和罗西还有哈伯教授最为接近,三人很快成了知心好友,因为某人虽然祖上来自非洲,但在钓鱼这一块,却是实打实的欧洲人。
在格雷警监的指导下,两个老头终于有了收获,两条分别重达6磅和7磅的加州鲈鱼被提了上来。
加州鲈鱼就是前世杰克常吃的黑鲈,原产美洲,很早就被赛里斯引入养殖,和鲫鲢鳙这些亚洲鲤鱼一同成为了华人餐桌上最常见的淡水鱼。
而且加州鲈鱼肉质不错,没有小刺,是老美们少数几种愿意食用的淡水鱼之一。
通常做法是直接清蒸就很赞,但杰克为了迎合众人的口味,不嫌麻烦的做成了松鼠鱼。
沃尔夫兄弟叫来几个农场的伙计布置场地,就在河滩边摆起了长条桌,搭起了灶台,随着木柴的噼啪爆响,居然有了几分美式农家乐的味道。
除了汉娜采购的海鲜和杰克自带的调料和一些配菜,大部分食材由兄弟俩的小农场提供,各种肉类自不必说。
新鲜到还带着露水的西芹,现挖的土豆和胡萝卜,有些农场没有的蔬菜,诸如番茄、洋葱、羽衣甘蓝之类,也是从附近农场当天采购来的。
加州除了工业发达,因为气候关系,农业也异常发达,旧金山和洛杉矶这两个大城市都集中在附近不是没有原因的。
上午时间短促,杰克一个人也忙不来太多,就简简单单搞了几个大锅菜,土豆炖牛肉,玉米蘑菇奶酪浓汤,好几种口味不同的蔬菜沙拉。
再就是贾斯汀心心念念的烤鱼,几条肥硕的石斑和海鲈被处理干净,肚子里填上不同的蔬菜,然后刷上不同口味的酱料,包上锡纸,就被放上了烤架。
还有汉娜下了血本的珊瑚虾,这种虾肉异常鲜甜,5月又刚好繁殖季,几乎只只抱籽。
日料中是直接将珊瑚虾冷藏之后用来刺身,杰克讨厌生食海鲜,直接葱姜盐水一锅煮。
为了尽量保留虾肉鲜甜脆嫩的口感,杰克选择水开之后下锅,等到虾身稍稍变得不那么透明,他就迅速起锅装盘。
除了略微费事费力的松鼠鱼,唯二让杰克起了个油锅的菜就是石蟹了,这些和梭
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