一直到每块排骨都滋滋冒油,裹上糖色。
那一瞬间…
肉香味充斥着整个房间,惹得俩小家伙在厨房门口不停地吸着鼻子,直呼“好香”。
其实做饭最重要的是火候跟调味料的配比,今天他第一次按照系统的指示做,再加上准备的调味料也不全,改天等他熟练掌握了,会更能激发排骨的香气。
这会楼下房东江大娘,也正在做午饭。
家中就她和老伴二人,平日里基本上也都是怎么简单怎么来。
中午就熬了点粥,再热上几个早上吃剩下的肉包子,炒个肉末咸菜。
天热,也没啥胃口。
江大爷穿着背心短裤,拿着蒲扇正在客厅里看电视,就闻到一股淡淡的肉香味。
“咦?这是哪家在做饭啊?咱们楼里的住户我们全都认识,也没见哪家做饭这么香的呀?”
“闻着好像是从顶楼传来的呢?”
江大妈闻了闻。
还别说,确实很香。
“顶楼?”
江大爷一脸的不信:“小骏哪有这手艺啊!”
他可是尝过黄骏做的饭菜的,厨艺充其量只能算是一般般。
“兴许小骏厨艺进步了呢?他不是一直有跟网上的教学视频学做菜的嘛!”
江大妈反驳一句,又忍不住地闻了闻:“这是红烧排骨吗?”
江大爷闻着也觉得是。
胃中的馋虫更是被勾起,他笑道:“老婆子,你明儿个去菜市场也买一些排骨回来,咱们也做顿红烧排骨吃吧?”
江大妈闻着也馋了,逗他道:“行啊,但要是做不出这个味儿,你可别怪我哦!”
江大爷:“……”
黄骏这边已经把裹上糖色的排骨倒入砂锅中,倒入排骨原汤,放入八角桂皮香叶,大火煮开。
在等待的过程中,他用另一个锅煮了两枚鸡蛋,全都剥了壳备用。
随后他掀开砂锅盖,往排骨汤内加入盐鸡精胡椒粉生抽老抽调味,又往里加入水煮蛋和一根青椒,继续小火炖煮。
又往锅内倒入适量的开水,扯出几把均匀且细的面条,略煮一会,煮出热腾腾的面条后,盛到盘中。
排骨也已煮好。
他揭开砂锅的盖子,一股浓郁的肉香味立即飘散出来,锅内的排骨呈现出焦糖般的颜色,水煮蛋也染上了漂亮的暗红色。
光是瞧着,就勾人食欲。
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