回忆完这一切的道格回答道,“牛排!”
“你怎么知道是牛排!”汤姆逊脸上露出了惊喜的表情。
他可没有想到,这个年轻人居然会想到牛排。
要知道,未经改良的牛排,在汤姆逊这个阶层的人看来,就是平民的食物。
要注意,这里是平民而不是贫民。
贫民窟里的那些人,自然是吃不吃牛排的。
为什么牛排的定位会是这样呢?
首先,就是因为牛肉很难做,做不好了口感会很差。
其次,就是牛肉这种东西,实在是太大众了。
对于有钱人来说,物以稀为贵。
只有那些产量极少,又凝聚了很多人劳动的食物,别人吃不起的食物,才能配得起他们的身份。
就拿蛋糕来说,涂满了奶油的生日蛋糕,曾经就是一件用来炫富的食品。
为什么呢?
无论是威风蛋糕本身需要的搅拌次数,还是奶油需要的搅拌次数,都十分惊人。
与此同时,在欧洲地区,甜品本身也是一种奢侈品。
道格前世的时候,曾经去过欧洲,那里的糕点甜的不要命。
有一种说法是白人对于甜味的敏感度不够高,但是道格却觉得是,这是一种“缺什么就要多什么”的心跳。
曾经,甜食对于他们来说是奢侈品,现在他们能吃了,自然就往死里添加。
就像是穷人乍富,牛奶都要买四瓶,一瓶加糖,一瓶加盐,一瓶倒掉,一瓶喝。
再加上蛋糕和奶油,都需要不停的搅拌,拌入空气,让它们变得蓬松。
而在没有电动机器的时候,只能人工来做搅拌,如此一来,成本就十分可观了。
不过,随着时间的推移,技术的进步,搅拌也越来越轻松了。
因此,蛋糕也从一个单层蛋糕,开始变得越来越高。
好像有一百零一层,就是这个世界上最幸福的人一样。
但实际上,蛋糕只是炫富而已。
对于蛋糕如此,对于肉类同样如此。
相比于内脏以及一些奇奇怪怪地方的肉来说,牛身上的肉是最廉价的。
因此,富人是不屑于吃的。
他们更喜欢吃的是那些稀有的部位,哪怕那些地方难吃,他们也依旧要吃。
可以说这是一种文化。
但是,道格对于这种因攀比而生的文化却不认同。
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