他们两个都离开了,他回来后,自己开了个烧鸡店,而他的师兄在师傅仙去之后,又返回了小镇,继承了师傅的烧鸡店,继续经营着。
那个烧鸡店的生意,并没有徐松这边好,甚至是大不如,所以向明回去并不是觊觎师傅的遗产,纯粹是为了继承师傅的手艺,不让这门手艺断掉。
徐松之所以说他做的已经不是纯粹的王氏烧鸡,是因为他选用的食材和王氏烧鸡不同,最主要的食材都不同了,自然也就不是纯粹的王氏烧鸡。
真正的王氏烧鸡,用的是一种叫卢采鸡的品种,这种鸡喂养起来很难,而且需要人精心伺候,还不能使用传统饲料,必须天然散养,否则有可能改变鸡的品质,影响鸡肉的肉感。
卢采鸡特殊的养殖条件,注定它的价格不会低。
普通的饲养鸡,也就是七八块一斤,好点的散养鸡,十几块一斤,再好一点的,也不过二十来块钱一斤,而卢采鸡的养殖成本,就高达四五十一斤。
这只是养殖成本,做出烧鸡来,没有八十一斤都是赔钱,这么高的价格,哪怕是味道好一些,买的人也有限。
不过好在卢采鸡的养殖数量也不是太多,就这样一个养,一个卖,卢采鸡被维持了下来。
养卢采鸡的人,是徐松他们师傅的一个好友,卢采鸡用普通的方法去处理,味道是不错,但好的有限。没有好的厨艺,普通人去做的话,比平时的一二十块的散养鸡好不了多少,这样一来,就没人愿意买价格贵好几倍的卢采鸡,只有有一定厨艺的人,才能将其变成真正的美味。
当初师傅临终前希望他们师兄弟两人有一人能回去继承这门手艺,最终回去的是向明。
之所以如此,就是让卢采鸡能够继续养下去,王氏烧鸡一直能流传下去。
那会徐松刚有了孩子,不想回去,最终是他师兄回到了小镇,继续经营着王氏烧鸡。
“你师兄在哪?”
听完徐松的描述,古争轻声问了句,徐松所说的故事已经吸引了他,零售价高达八十一斤的烧鸡,古争还真的没有见过。
不过他所说的卢采鸡,让古争很有兴趣,不知道这特殊方法养殖出来的卢采鸡,有没有达到次等的品质,如果到了次等品质,还真有可能帮他在完成三分之一的考验。
“栗城火店镇!”
徐松快速的说着,说完继续说道:“古大师,如果可以的话,希望您能帮我师兄好好宣传宣传,虽然现在人们生活水平提高了,但他那里的生意真
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