谢家多了许多瓦缸、石磨、石臼、榨机之类的工具，用来做米线的。
而米线又分为酸浆与干浆两种。因为发酵时间长，略有酸味的为酸浆，旁的保质期为五天以上的为干浆。
云浅溪要做的就是酸浆米线。
先要把米洗净浸泡一至两天，再用石磨将其磨成米浆，榨干水分之后要搓揉再发酵，以便保证其韧性。待发酵好后先进蒸笼蒸熟，再进石臼舂至黏稠状，掏出来揉成团再挤压成米线状。
有点费劲。
忙活一通的云浅溪抹了把脸上的汗，觉得往后店里要卖米线的话，最好得招个力气大的伙计。
别的还好，压米线太累了。
但成果是喜人的，制出来的米线鲜甜滑润，还保留了大米的清香甘甜。
定制的小铜锅架在火上，舀一勺高汤放猪肉沫、豆芽、腌菜和韭菜同煮，调味用盐、味精、胡椒、酱油四样，放米线煮片刻就熟，淋入辣椒油就齐活了。
筷子一捞，米线根根通白透亮，圆润流畅，尝一口，米线柔滑水嫩又带韧劲，重点还吸味。
今天谢家全家都在快乐嗦粉。
谢云英夸道：“也不知道你脑瓜子怎么长的？大米叫你折腾来去，竟成了这样的好东西。”
肯定会大卖的。
隔天云浅溪去拿做好的招牌。
她闭关在家折腾酸浆米线小半月，如今出门竟发现大街上与之前有点不同了——生人多了许多。
跟相熟的小贩聊几句才知，外地遭灾造成流民四散，有一波路过桃源县，县令接纳了他们，许他们进城，不过加强了巡逻。
原来如此。
云浅溪谢过，在他那买了几个糖饼继续往木匠铺去。
走了没多远，瞧见路边跪坐着好些人，皆是衣衫褴褛，灰头土脸的，脑袋后都插着草杆，在自卖自身。
她突然懂了为何方才小贩说到最后，会深深叹口气。
都是些可怜人。
唉。
云浅溪心生怜悯，没留意自己靠了过去，忽然一张脏兮兮的脸凑到身前，姿态卑微，嘴里哀求，“夫人买了我吧，能洗衣做饭，有把子力气，什么都能做，也能学！”
呃……这话有点耳熟。
正愕然之际，女人疯狂推销自己，眼中哀求之意更重，她将藏在身后的女孩拉出来，讨好道：“她是我女儿，手巧伶俐，学什么都快，夫人买了我们只管给一人的饭就行。”
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