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第二百二十章 理念考核

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的一个良性的争斗。

林枫能够理解,但是以他的眼界已经超出了当前层次,不管是什么菜系,只要是能让顾客吃的美味,能觉得心神通彻,那就是好菜。

当然,眼下顺应着会长副会长他们加入这个游戏玩一玩也是,可以不过林枫不准备现在就表明态度,以他自己的口味来看他更偏向于鲁菜,川菜相对麻辣。

不过自己的感觉是一码事,如何回答是另外一码事。

“晚辈认为川菜取料广泛,并且做法各不相同,能够做出来的味道,也能让人感觉到极大的满足刺激。是相当好的一个菜系。”

林枫这番话说的副会长是意得志满。

会长却稳坐钓鱼台,通常来讲先抑后扬,先捧后摔,前面说好话,后面的不一定就是好话,有可能是致命的缺点。

果不其然,林枫后面一段话,让副会长的脸色变得平静了下来。

“不过川菜用料,有时太过重口,无法在全部人口中推广,因为这种麻辣口味并不具有普适性,人体器官也无法接受日复一日的麻辣刺激……”

这一番话相当中肯。

厨师要做饭,那就必须得考虑到个人口味要求以及忌口川菜,虽然好吃,但是对于那些不能吃辣的人来说,有多好吃就有多折磨。

君不见前日吃川菜,后日直叫苦,全是因为重辣重咸口味在作怪。

有享福的地方,自然有受罪的地方,这是千古不变的真理。

林枫表明了自己的态度,但他不仅要说川菜的缺点,还要点评一下鲁菜。

“我个人觉得每一个菜系都各自有优点,鲁菜也是如此,其味道广博,做法出众,能够以最短的时间给客人留下最深的心理印象。这也是其最大的优点。”

鲁菜里面,如葱烧海参等美味,都是集陆海之长,结合到一起产生的美味。

从林枫的话来看鲁菜应该是没有明显弱点。

会长这下非常高兴。“年轻人就是有眼光照我说就该把鲁菜推行出来……”

副会长见会长得意忘形,心里面相当不愤,但是也觉得林枫后续还有话要说,便忍着没有发作。

“诚然,这一菜系口味出众,并且不会导致任何人因为口味问题而放弃,但是在用材用料上相对奢靡了一点,虽然有平价菜系,但相当一部分对于财力有一定要求……”

现在这个年代,能吃上白菜、豆腐以及其他平价菜肴,就已经是正常人的一生追求,想要吃到山珍海味以及


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