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第162章 辣

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  大明朝位面这边,已经是深秋时节了。

江南这边的气候,是绝对的四季分明。深秋时分,天气是有些冷了的。

朱元璋在等着吃后世棋子面的时候,是在和马皇后聊天。因为是要吃东西,所以他们两个便是聊些以前艰苦岁月时候的事情。

两人聊着那些往事,很是有点感慨。朱标则坐在他们两人身边,听着他们忆苦思甜。

只听朱元璋很是感慨地说道:“妹子,真别说,如今山珍海味有的吃了,但是在我记忆中,味道却不及以前的几次。”

“第一次,我被关在狱中,是妹子想尽办法送了饼进来。那个饼,是我这辈子吃过最好吃的东西,一辈子难忘。”

听到他这话,马皇后只是微笑,没有说话,当朱元璋的忠实听众。

“第二次,就是一个大雪纷飞的冬天,我和老汤他们去投军,冷得厉害,第一次吃到了老姜熬出来的辣汤面,哇,辣的那叫一个舒服啊!”

明朝这个时候的辣,并不是辣椒,因为辣椒是要到明朝中后期之后,才慢慢传入的。

这时候的辣,主要是靠花椒、姜和茱萸.

其中花椒的口感独特,主要表现为麻香和辛辣。在口中咬碎后,它会释放出一种令人愉悦的麻感,这种麻感既刺激又带有一种深沉的香气。同时,花椒还带有一种淡淡的辛辣味,使得它在烹饪中成为增香添味的重要调料。

而茱萸的口感较为柔和,辣味相对较弱。在烹饪中,茱萸能够为菜品增添一种特殊的层次感,使其口感更加丰富。

最后这姜,口感则是辣中带甜,同时还带有一种特殊的香气。经过烹饪的姜则会变得更加软糯,辣味和香气也会更加浓郁。如果是老姜的话,熬出来的汤就辣了。这也是那句俗话,姜是老的辣的由来。

朱元璋喜欢的,就是老姜熬的汤,能驱寒,够辣,够爽,也是军中汉子的最爱。

不过对于一般人来说,对于老姜熬的辣味,还是敬而远之的,太辣!

这不,朱元璋此时在自家妹子面前说这个,未必就不是一种炫耀了。

朱元璋正说着呢,忽然鼻子一动,当即看向方便面,笑着说道:”妹子,你闻到香气没有,我好像闻到了!”

马皇后一听这话,才微笑着开口说道:“我也闻到了。海军这么夸奖,想必是不错的,这不,香味已经出来了!”

朱元璋听了,哈哈笑道:“我这个人很讲公道,好吃就是好吃,不好吃就不好吃,我


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