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第一卷 第71章 酿醋

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、我知道…”冯素莲拿着剩下的半包白糖,垂下头,鼻子酸酸的。

前世临死,孩子们都没能吃上白糖,一包耗子药哄孩子们是糖。

那么明显不同,可没怎么吃过糖的两个傻儿子信了,喝的那么高兴!

“诶,小冯,对不起,我、我不该那么说…”老郑忙道歉。

见女兵难过地低下头,老郑慌了,后悔刚才语气冲了,高高兴兴的事儿,愣是让自己扫了兴。

人家好心拿出自己都舍不得吃的白糖,不就是想酿的米醋味道好,让大家吃得更香吗?自己有什么资格指手画脚?

“没事儿!”冯素莲抬起头,笑笑,“我明白你的意思,你是好心!”

晾凉的开水倒入坛子,用筷子将里面的米、糖、水搅匀。

坛口盖上草纸,再盖上油毡布,用麻线捆紧,放在厨房外日光照射的地方。

“就好了?多久可以酿成醋?”战士们很有成就感,开始幻想开坛的喜悦。

“还早,得晾晒三四个月。”冯素莲看着没多少温度的阳光估摸。

“啊?要那么久?”战士们齐声道。

“这里温度不高,坛子里没有酸味东西做引子,发酵慢。”冯素莲解释。

要是有醋或苹果等带醋酸的添加,可很快酿出酸味,这里没有,全靠米自己慢慢发酵。

酿醋除了醋酸引子,还跟温度有关,以这里的温度,肯定比内地的时间长。

“哦!”战士们似懂非懂,但学到了。



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