将本站设为首页
收藏文学官网,记住:www.wxhqjs.net
账号:
密码:

文学书院:看啥都有、更新最快

文学书院:www.wxhqjs.net

如果你觉得好,恳请收藏

您当前的位置:文学书院 -> 大明求生记 -> 第二百八十六章 明朝百姓生活常态(八)

第二百八十六章 明朝百姓生活常态(八)

温馨提示:如果本章属于内容错误等情况,请点击下面的按钮发送报告,我们会在一分钟内纠正,谢谢

  目前最成功的例子只有一样,利用水泥,烧制出五花八门的瓷砖,烧瓷原本就是老祖宗的强项,虽然硬度上弱了点,可是利用水泥铺贴厨房墙面,灶台等还是很成功的。不过一般普通老百姓用不着,只有在大户人家中流行。

在成化年间的明朝,大部分老百姓家中还没有灶台,多是直接在房内选一个地方在地上生火做饭,在江南地方人家中多有灶台,因为灶台做饭省柴火,加上江南地方人口密度大,柴薪缺乏,烧的都为稻草、麦杆、树叶之类,烟气很大,不得不将烟排出到屋外,而在山林茂密的地方不缺柴火,湿度大,直接在屋内生火,还可以在火堆上挂一些山货熏成腊肉,天气寒冷时又能取暖,这就是每一个地方不同的生活方式。

作为穿越者,章子俊正在家中为了朋友,实验传说中的制白糖工艺,市面上的糖霜价格实在是离谱,其实制作的糖霜已经采用了多次过滤工艺,只是单纯地过滤杂质,没有脱色。

糖霜起源于四川遂宁,为唐代邹和尚所发明。它采用小锅恒温、慢火久炼、人工勤滤、自然结晶的手工工艺,其天然结晶就本质酷似冰雕玉砌的假山,具有止咳化痰、润肺消肿、除心烦心热之功能,跟冰糖差不多,敲击成末后就是糖霜。

而章子俊要做的就是黄泥脱色法,这种技艺的发明,据传说是非常偶然的,元代时泉州府南安县有一个姓黄的糖匠在制糖时,突然墙塌,黄土块落到缸中的糖浆上。在清理时,把土块清除去,发现缸中上层结晶出的糖变得非常洁白,于是后人便都仿效这种方法了。这种盖泥法经过后人的不断仿效,糖匠们便逐步明确意识到黄泥具有脱色的本领。

目前这种白色的糖,市面上根本买不到,虽然采用黄泥脱色已经发明出来了,糖匠们可是很保密的,称为盖泥法。章子俊要做的是改良版,“黄泥水淋糖法”,这个方法目前有没有还不知道,反正自己不做出来,估计几十年后也有人改进发明出来了吧。

将黑糖置于瓦溜中,再淋入黄泥水,在上层的黑糖色素和杂质被黄泥水带走变白。这就是制作白糖的“瓦溜法”,因过程中使用的器具是瓦溜而得名,又因淋入黄泥水,亦称为“黄泥水淋糖法”。

白糖产量不高的原因,目前估计还是采用盖泥法,操作时先将蔗汁加热蒸发,浓缩到黏稠状态,就倾倒入一个漏斗状的瓦钵中,事先则用稻草封住其下口。经过两三天后,钵的下部便被结晶出的砂糖堵塞住了。把瓦钵架在瓮或锅上,糖浆上面再以黄泥土盖住。浇上点水,打湿表面上的黄泥,


  本章未完,请点击下一页继续阅读!
上一页 1234下一页

看了《大明求生记》的书友还喜欢看

君风
作者:明圣之君
简介: 浮生起舞,挥剑春秋,弹指拨弄盛世狂歌。
更新时间:2025-03-01 17:07:54
最新章节:第二百三十七章拿捏
娶了一只小草精,肆爷娇宠哄不停
作者:萝萝爱吃萝卜
简介: 【甜宠非女强!】【呆萌小草精vs腹黑大魔头】\n小草精一朝修炼成人,睁眼就对上欺压她...
更新时间:2025-03-01 17:27:29
最新章节:第949章 等到了
末世:从加点开始无限进化
作者:猪小小
简介: 未来蓝星,一束红光突然降临,动植物疯狂进化,十大宇宙怪物凭空出现,人类陷入无尽灾难。...
更新时间:2025-03-01 17:08:57
最新章节:第一千四百八十六章 怎么杀祂!
外室媚眼如丝,诱哄禁欲侍郎竞折腰
作者:春枝俏
简介: 【心机美人妾室+纯古言宅斗+契约婚姻+上位者为爱折腰+后期追妻火葬场】
更新时间:2025-03-01 16:47:00
最新章节:第406章 陆礼打算反扑。
三国神话世界
作者:永牧
简介: 新时代下,《神话世界》横空出世。神话世界,众生万物,皆为气数命数而争夺,争夺天之运,...
更新时间:2025-03-01 17:25:00
最新章节:第二千四百一十三章 林牧VS狼神化身(2)
诸天:从小欢喜当爹开始
作者:骡子累了
简介: 穿越诸天,是件很有趣的事,可为什么我每到一个新世界,身份都是别人的爹?
更新时间:2025-03-01 17:00:00
最新章节:第986章 丧家之犬