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第25章:创新菜品大赛

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环节的最高分。

第二环节:即兴创作的生死较量

第二环节的比拼更为激烈,每位选手需在现场随机抽取三种食材,并用它们完成一道点心。抽签时,林粤生抽到的三种食材分别是:柠檬、咸鱼、椰浆。

这三种食材乍看之下毫无关联,甚至显得有些不搭,但林粤生却并未因此慌乱。他脑海中灵光一闪,想到了一道独特的岭南风味小吃:“咸鱼椰香柠檬卷”。

创意灵感

他将咸鱼作为调味料,用柠檬汁去腥提鲜,混入椰浆调制成独特的内馅。外皮则使用了用柠檬皮染色的米粉皮,以清新的绿色呈现。整个点心不仅口味独特,还有极强的视觉冲击力。

制作过程

林粤生以娴熟的刀工将咸鱼切成细末,与椰浆和柠檬汁搅拌均匀;然后用蒸好的米粉皮将馅料包裹成卷,最后蒸制十分钟。为了增加观赏性,他在每个点心上撒了一些柠檬皮屑作为点缀。

现场试吃

点心刚刚端上桌,一位评委便忍不住感慨:“这道点心的创意简直出乎意料,咸鱼的咸香与椰浆的甜润结合得非常巧妙,而柠檬的清新又恰到好处地平衡了味道。”

另一位评委则惊叹于点心的外观:“这道点心不仅味道惊艳,外观也十分讨喜。清新的绿色让人联想到岭南的自然风光,真是视觉与味觉的双重享受。”

比赛结果:林粤生再度胜出

最终,林粤生以总分第一的成绩赢得了比赛。这场大赛不仅让榴莲流沙包成为网红爆款,还让“咸鱼椰香柠檬卷”成为街头热议的佳话。

比赛结束后,天香楼的王牌选手周长峰不甘失败,却又无力反驳结果。而天香楼老板李振东原本计划在比赛中影响评审结果,没想到林粤生以绝对实力碾压了对手,彻底挫败了他的阴谋。

借助这场大赛,林记早茶在老街的地位得到了进一步巩固,榴莲流沙包成为了门店的热销爆款,而“咸鱼椰香柠檬卷”也成功吸引了更多消费者尝鲜。

系统新任务

就在林粤生庆祝胜利时,系统再次发布了新的任务:

“任务:打造林记早茶的创新系列,将榴莲流沙包和咸鱼椰香柠檬卷推向全国市场。”

林粤生深吸了一口气,明白这不仅是一次机会,更是对自己的全新考验。



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