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第56章 :广州经验的沉淀与探索

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这样的体验。请问是几点下的单?从下单到送达用了多久?”

顾客抬头看了看他,满脸疑惑:“你是老板?哦,我是晚上七点订的,差不多用了半小时到。”

林粤生点了点头,微笑着承诺:“谢谢您告诉我们,我们会优化配送流程,确保粥送到您手里的时候是热腾腾的。今晚您的消费我们免单,稍后会派人再送一份粥到您家。”

顾客听到免单,态度顿时缓和了许多:“那就谢谢了,我还挺喜欢你们家的白粥,加个咸鸭蛋真不错!”

回到店内后,林粤生立刻召集团队开了个小会,迅速找出问题症结:虽然配送时间在行业标准内,但对于顾客而言,送餐速度仍有提升空间。

这时,系统弹出提示音:

任务完成:成功开设第二家门店并总结初步经验。奖励解锁:物流优化技能。

伴随着提示,林粤生脑海中浮现出一套完整的配送优化方案,包括:配送路径规划、订单分配算法,以及多点配送站的布局模式。这套方案精细而高效,甚至还为未来扩张提供了可复制的模板。

第二天,林粤生立刻召集配送团队,根据技能所学进行调整:

1. 路径优化:通过分区管理和订单优先级分配,避免配送员多次跑同一区域,减少空返和绕路现象。

2. 分配送点:在配送密集区域增加临时存放站点,由骑手分批取单,进一步压缩配送时间。

3. 实时跟踪:启用配送状态实时更新功能,顾客可通过小程序查看骑手位置,增强透明度和信任感。

几天后,这套新模式开始试运行。调整后,平均配送时间从30分钟缩短至20分钟,顾客满意度显著提升。

“中央厨房+分店”的进一步完善

天河分店的成功给团队带来了巨大的信心,但林粤生清楚,这一模式并非完美无缺。

中央厨房的运营虽然稳定,但产能已接近饱和,如果继续扩展门店,现有的加工能力将难以支撑。为此,林粤生再次亲赴中央厨房进行检查。

“强子,这几天加工量有没有出现瓶颈?”林粤生问道。

何强擦了擦汗,苦笑着说:“确实有点吃力了,尤其是晚上高峰时段。我们的自动化设备还可以再升级,但目前的场地有点紧张。”

林粤生沉思片刻,做出决定:“扩建中央厨房,把现有场地扩大一倍,再增加两条加工线。此外,考虑在其他区域设立分布式中央厨房,逐步缓解配送半


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