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第136章 :菜品本土化挑战

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几个样品,找试吃团反馈。”

为了更高效地收集消费者反馈,林粤生决定成立一个本地化试吃团。这时,系统再次发挥作用:

任务建议:建立试吃团,邀请30名不同年龄和背景的消费者参加。提供试吃反馈可获得额外数据优化分析。

“试吃团这事交给我来办。”顾清欢主动揽下任务,“我们可以联合商会,一方面吸引本地消费者,另一方面扩大品牌影响力。”

“对,越热闹越好。”林粤生点头,“记得多邀请一些本地有影响力的美食博主。”

“放心吧,保证搞得风风火火。”顾清欢挑了挑眉。

试吃会当天,30名试吃团成员准时到场,其中包括几位本地知名的美食博主和华侨商会推荐的代表。

林粤生亲自上阵,为大家介绍试吃菜单:“今天,我们准备了几道改良菜式,看看大家是否喜欢。”他故意卖了个关子,“不过,有些菜品的灵感来源可能会超出你们的想象。”

第一道菜是改良版的白切鸡,蘸料加入了青柠、香茅和小米椒。一名泰国籍博主试吃后竖起大拇指:“酸辣口味很地道,但鸡肉的鲜嫩感又保持得很好,真的很不错!”

第二道菜是椰糖马蹄糕,甜味柔和而不腻,博主们一边拍视频一边感慨:“没想到传统粤点还能这样创新。”

轮到改良烧腊时,一名当地试吃团成员调侃道:“这道南洋版烧腊,看起来很‘南’的样子。”林粤生哈哈一笑:“您别说,‘难搞’的就是它,腌料花了三天才调出满意的味道。”

试吃会气氛轻松热烈,林粤生时不时插科打诨:“大家放心,今天这些菜都免费,但下次可就要掏钱包了!”

“掏钱包也愿意啊!”一名博主忍不住回应,“你们这次试吃会太值了,光是美食已经让我迫不及待要给你们宣传了。”

试吃会结束后,系统立即生成一份详细的反馈数据:

• 白切鸡(酸辣版):好评率92%,建议减少青柠比例,避免酸度过高。

• 椰糖马蹄糕:好评率97%,本地消费者极易接受,建议加入系列推广。

• 南洋烧腊拼盘:好评率88%,建议在香料配方上进一步优化。

林粤生看着数据,满意地说:“看来这次尝试很成功,但还要根据反馈继续优化。接下来,重点推进那些好评率最高的菜品。”

顾清欢翻了翻手机,笑道:“林总,好消息,刚刚几位博主已经发布了试吃


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