北时不时地往锅里撒上一小撮盐，白色的盐粒一碰到油，瞬间就消融不见，为这油香增添了几分别样的风味。
锅里的鸡冠油渐渐变得金黄酥脆，油花也愈发密集。
林北知道，火候差不多了。
他将灶膛里的火稍微拨小，然后用漏勺把炸好的鸡冠油小心翼翼地捞出来，放在一旁的碗里，控油备用。
此时，锅里剩下的就是清亮亮、香喷喷的猪油了。
他把火熄灭，等油温稍微降一降，再将猪油缓缓倒入一个干净的陶罐里。
看着那满满一罐散发着诱人光泽的猪油，林北的脸上露出了满足的笑容。
他拿起一块炸好的鸡冠油放进嘴里，“嘎吱”一声，满嘴留香。
林北拿起锅台上剩下的凉窝头，一口窝头一口油滋了吃的不亦乐乎。
嗝～
吃饱了的林北，打了一个满意的饱嗝。
天色逐渐变暗，没有手机、平板的年代，林北倒头就睡。
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