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第251章 冒烤鸭

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  第二天随着闹钟把兄妹二人叫醒,李响亮一家已经到苏阳楼底等候了。

昨晚回到家时,已经一点多,兄妹一直到凌晨两点才睡觉。

再加上苏依依吵着闹着要跟苏阳待在一起,所以苏阳索性给依依请了一天假。

看了眼时间,已经是早上9点半。

家里没有太多食材,苏阳就简单烙了几个鸡蛋饼,配着牛奶把早餐解决。

在饼类满级技术的加持下,纵使简简单单的鸡蛋饼,一屋子人也吃得不亦乐乎。

苏阳抱着苏依依坐上了李敏娜的车,一行人前往暖阳工厂。

…………

今天苏阳要做的是冒烤鸭。

他要做的并不是传统冒烤鸭或是新式冒烤鸭,而是尽可能的将两者结合。

在拥有传统冒烤鸭的醇厚鲜嫩上,也要有新式冒烤鸭对味蕾的刺激。

今天到的这些鸭子同样是刚宰杀没多久的新鲜鸭。

在曹厂长的带领下,工人们已经帮忙把烤鸭跟其它所需要的食材处理干净。

冒烤鸭与昨天百京烤鸭的做法有所不同,鸭子需要在卤水中浸泡一会,但并不需要风干过久。

毕竟今天这烤鸭可是要放进卤汤里面冒上几分钟的,只要泡进了汤里,皮指定是不可能酥脆。

所以也没必要长时间风干。

昨天提前熬煮好的卤水就放在二楼。

苏阳掀开锅盖一看,一股卤水的香味就冒了出来。

锅中放入白糖、食盐、味精、白酒进行调味。

放入白酒的目的是消毒杀菌的同时,也能够为烤鸭增香提味。

清洗干净的鸭子已经控干了水份。

苏阳来到工厂后,就让工人们去吃早餐了。

他们一大早上就开始忙活,也确实该休息一下。

袋鼠骑手兄弟们今天并没有来,毕竟站长的依阳食品店也需要照看,其他的骑手兄弟们的门店装修,也都进入了最后的环节,此时正是需要看紧的时候。

看着苏阳提着鸭子放进锅里腌制,李响亮一家还有梁超跟张娟立马也上前帮忙。

录音师在把摄像机位调整好后,电视台的工作团队也十分主动的上前。

在众人齐心协力之下,堆积成山的烤鸭便全部放入了大锅中,压上篦子腌制浸泡。

“这卤水卤出来的鸭子,一定香惨!”梁超喃喃着,又好奇道:“真没想到卤鸭还有腌制的这一步骤呢


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