小小的说明,本帮菜是本地菜的意思,但它就是特制沪菜。
每次来简叔家,顾陆感觉自己都要多长好多斤。
粗略介绍一下,五年来顾陆倒没因为内疚伤害自己身体。即便对妹妹有愧疚,那也要养好身体,不管怎么样,身体才是支撑起一个家的重要支柱。要撑起这个家,就不能自己倒下。抱着这种想法,顾陆胃病早就养好了。个子呢,在南方还挺高的。但没办法和北方大汉比,毕竟基因和环境在那里。
两大碗饭,吃完后顾陆不用方阿姨提醒,很自觉的盛了一碗汤。
汤是小菜豆腐汤,汤里有红红的小点,是枸杞。白的青的红的汇总成一锅汤。
入口没鸡精和味精的味道,而是微咸,且带一点甘甜,还有豆腐的醇香。
小菜入口,筋脉有时会卡牙齿,豆腐就不会这样,一用力牙齿就滑了进去。
喝一碗汤,温热的汤汁熨和喉咙滑入肠胃,感觉五感都复苏了。
“好喝,每次喝方阿姨的汤,都感觉又简单又好喝。”顾陆忍不住夸赞。
“现在是外面又是外卖,又是火锅涮羊肉,大火大油,对肠胃不好的。多在家里自己做做饭,吃着就舒服。”方阿姨说,“阿姨听说外卖还是你发明出来的?”
“不不不,没那么厉害。”顾陆摆手。
但确实外面东西吃多了,好像口味变重了,如果不是像方阿姨这样精心烹调,吃到嘴里就很寡淡。
“那我回去自己弄弄,这汤好喝,方阿姨有没有什么秘诀?”顾陆问。
“哈哈哈你叔爱吃,我就瞎做,自己钻研的。也没什么技巧,只要用心就行。”方阿姨说。
用心——很玄乎,顾陆感觉。
“可别听你家阿姨说,小菜豆腐汤是用高汤熬的。只不过起锅时,把火腿、大虾这些食材都盛了出来,再放着豆腐和小菜。你在外面可吃不到这种用心汤。”简社长话语中带着炫耀。
好吧,就说呢,那绵密而醇厚的味道,真不像小菜和豆腐。原来暗藏玄机。
“别在小顾面前这么夸。”方阿姨说怪不好意思的。
汤再好喝,也咽不下这狗粮。
很可以,这一对是顾陆见过最恩爱的中年夫妻。哦不对,要加上之一,因为李母和李父也非常恩爱。
“不过你阿姨有句话说的是对的,家里的饭菜还是比外面好吃些。”简社长说,“你们学生又没时间做东西,食堂饭菜也是外包的,小顾你平时没事可
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