过既然老头详细到了四菜一汤,可却没有再详细到饭,古争也懒得再给他蒸一碗米,所以饭这一块算是省了。
翻了翻冰箱里食材,食谱已经在古争心中定下。
“把这些东西洗一下。”
需要做四菜一汤,间隔的时间古争不想太长,于是指派起了一旁的无愁长老。
“掌门,能不能多做一点,我都好久没吃过你做的东西了!”无愁长老可怜兮兮道。
“瞎说,我做的食修难道你没吃吗?”古争笑道。
“食修不算,它跟真正的美味不一样。”无愁长老急道。
回到峨眉之后,古争不是忙这个,就是忙那个,还真没做过美食跟大家分享一下。不过,没时间做,可不代表他忘了,他是有他的打算。如过不是角角告诉他,短时间内他还不能离开峨眉,那么在离开峨眉前,他肯定会做一顿大餐,来好好的犒劳一下大家。
“好好洗菜,等下我多做一点。不过先说好了,这里的食材品级尽管比外面常见的高,可也没有到很好的地步,基本上也就是低等和次等,所以在味道上,你要有心理准备才是。”古争道。
“啊?掌门不是有很多食材吗?这次的事情可是关系到乌沉古木的下落,要不要稳妥一点,使用更好的食材呢?”无愁长老提醒道。
“不用,冰箱里既然放着这些食材,就说明他对这些食材是认可的,既然如此,凭我的厨艺,我还怕满足不了他的胃口吗?再说了,总是用好食材来做菜,也显不出你家掌门的手段!”
一段时间不做菜,古争也是有些手痒,心情都跟着变得愉悦了起来。
古争要做的第一道菜是荤菜,名字叫做‘碳烤绿羽雀’。
绿羽雀是古争在蜀墟中收获的食材,尽管自身食材等级只有次等,可由于肉质很不错的缘故,在次等食材中,它已算是顶级的那种了。
唐装老头烤糊的鹌鹑一共有三只,而绿羽雀的大小相当于两只鹌鹑,古争打算一次烤三只,一只算是唐装老头的菜,另外的两只,他要跟无愁长老打打牙祭。
以前古争常做烤肉,碳烤绿羽雀跟烤肉相比,对于火候的要求更为严格,因为这种珍禽的肉质很嫩,火候稍微大一点就会变老。
轻轻翻动着烤架上的绿羽雀,古争使用控火诀让火焰对绿羽雀的炙烤,变得十分均匀。
洒下一撮盐,古争又以控水决让盐分很快的进入肉中,均匀的分散开来。
尽管绿羽雀的肉很嫩,可绿羽雀
本章未完,请点击下一页继续阅读!